Okroshka-reseptit
Okroshka makkaralla vedessä majoneesilla ja etikalla
Niille, jotka eivät pidä kvassista ja fermentoiduista maitotuotteista, vedestä, majoneesista ja etikasta valmistettu okroshka on todellinen pelastus kesähelteessä!
Okroshka retiisin ja perunoiden kanssa vedessä
Okroshka retiisin ja perunoiden kanssa vedessä majoneesilla on vähintään yhtä mausteinen kuin klassinen okroshka kvassilla.
Armenialainen okroshka
Armenialainen okroshka matsonilla ja kurkulla on epätavallinen ruokalaji, joka virkistää sinua täydellisesti kesälämmössä.
Okroshka vedellä, majoneesilla ja sitruunahapolla
Okroshka vedellä, majoneesilla ja sitruunahapolla tyydyttää ne, jotka eivät ole kovin kiinnostuneita kvassista ja fermentoiduista maitotuotteista.
Okroshka maidon kanssa
Maidon kanssa tehty okroshka on kevyt ja virkistävä versio tunnetusta kesäkeitosta niille, jotka eivät pidä kvassista ja ylimääräisistä kaloreista.
Okroshka smetanalla
Okroshka ilman kvasia tai kefiiriä? Se on täysin mahdollista ja jopa herkullista! Smetanasta ja vedestä sekä sitruunahaposta tehty okroshka on ihana virkistys helteessä.
Okroshka-salaatti
Okroshka-salaatti on tapa nauttia suosikkimaustasi tavalla, joka tyydyttää nälän, ei janon. Älä vain lisää nestettä!
Okroshka oluen kanssa
Okroshkan ja kylmän oluen ystäville kuumana kesäpäivänä – kaksi nautintoa yhdessä: okroshka oluen kera!
Okroshka ilman perunoita kefirissä
Okroshka ilman perunoita ja kefiiriä on loistava vaihtoehto niille, jotka tarkkailevat vartaloaan. Se on vähäkalorinen ja ravitseva!
Okroshka ilman lihaa
Jos olet kasvissyöjä tai vietät paastonaikaa, tämä lihaton paastonajan okroshka on todellinen pelastus sinulle kesähelteessä.
Okroshka kanaliemellä
Jos ei ole enää kesä tai kaipaat täyttävämpää välipalaa ja rakastat okroshkaa, vaihtoehtosi on okroshka kanaliemellä!
Kotitekoinen kvassi okroshkalle, joka on valmistettu leivästä
Tee leivästä itse tehtyä kvassia okroshkaa varten – tämä takaa, että okroshkasi on paitsi herkullinen myös terveellinen.
Okroshka makkaralla, kefirillä ja kivennäisvedellä
Okroshka kvassilla on tunnustettu klassikko, mutta okroshka makkaralla, kefirillä ja kivennäisvedellä on myös aikaa kestävä resepti!
Okroshka rusketuksella
Jos rakastat okroshkaa kefirin kera, mutta haluat hieman vaihtelua, kokeile uutta reseptiä – okroshkaa tanin ja makkaran kera.
Okroshka naudanlihalla ja kvassilla
Naudanliha-kvassi-okroshka on tämän virkistävän keiton klassisin versio. Tee se esi-isiesi tapaan!
Okroshka retiisin ja kefirin kera
Jos joku perheessäsi ei syö lihaa, retiisin ja kefirin kera tehty okroshka on paras vaihtoehto. Tarjoilun yhteydessä voi lisätä myös munia.
Terveellinen okroshka kefirin kera
Painoaan seuraaville ja kunnossa pysyville paras vaihtoehto kuumana päivänä on terveellinen okroshka kefirin kera. Se on herkullista ja terveellistä!
Okroshka savustetulla kanalla
Klassisen okroshkan ei tarvitse olla vain keitettyä makkaraa! Tämä aromaattinen okroshka savustetulla kanalla ilahduttaa sinua raikkaalla maullaan.
Okroshka kilohaililla tomaattikastikkeessa ja kvassilla
Jos rakastat okroshkaa ja säilykekalaa, tämä okroshka kilohaililla tomaattikastikkeessa ja kvassilla on resepti sinulle!
Okroshka kefirin ja kanan kera
Jos et ole kvassin ja keitetyn makkaran ystävä, niin okroshka kefirin ja kanan kanssa on loistava vaihtoehto tutummalle reseptille.
Okroshka heralla, makkaralla ja retiisillä
Kokeile uutta versiota suosikkiruoastasi: okroshkaa heralla, makkaralla ja retiisillä. Se on mureaa, vähäkalorista ja herkullista!
Okroshka punajuurilla ja kefirillä
Jos pidät kokeilemasta uusia käänteitä tutuissa ruoissa, niin okroshka punajuurien ja kefirin kanssa on juuri sitä mitä tarvitset!
Okroshka sillin kanssa
Okroshka sillin kera vetoaa sekä okroshkan ystäviin että suosituimman kala-alkupalamme asiantuntijoihin.
Okroshka kivennäisvedellä ja majoneesilla
Okroshka kivennäisvedellä ja majoneesilla on loistava nopea vaihtoehto, koska näitä aineksia on helposti saatavilla missä tahansa jääkaapissa kesällä!
Okroshka suolakurkkujen ja kvassin kera
Jos pidät okroshkasta hieman tulisemmasta tai päätät tehdä sitä talvella, niin okroshka suolakurkkujen ja kvassin kera on sinun valintasi!
Okroshka kalan kanssa
Jos olet kyllästynyt tavalliseen okroshkaan, kokeile tätä vanhaa reseptiä – okroshkaa kalalla ja kvassilla. Tämä kesäkeitto on sekä virkistävä että täyttävä.
Klassinen okroshka makkaralla vedessä
Jos et pidä kvassista, kokeile hieman erilaista, mutta myös erittäin maukasta reseptiä: klassista okroshkaa makkaralla vedessä.
Okroshka kvassin ja lihan kera
Jos haluat valmistaa perinteisen venäläisen ruokalajin, okroshka kvassin ja lihan kera on paras vaihtoehto kuumaan kesäpäivään!
Klassinen okroshka makkaralla ja kvassilla, tuoreella kurkulla ja perunoilla
Kesälämmössä vanha venäläinen resepti pelastaa sinut - klassinen okroshka makkaralla ja kvassilla (tuoreella kurkulla ja perunoilla).
Klassinen okroshka makkaralla, kefirillä, tuoreella kurkulla ja perunoilla
Klassinen okroshka kefirillä (tuoreella kurkulla ja perunoilla) on koko perheen suosikki kuumana päivänä!
Klassinen okroshka-resepti: Kuinka tehdä virkistävä kesäkeitto
Okroshka on yksi parhaista venäläisistä kuuman kauden resepteistä. Tämä kylmä kvassipohjainen keitto yhdistää tuoreita vihanneksia, aromaattisia yrttejä ja runsaita ainesosia.
Ainesosat
- Perunat - 3 kpl (nuoret ovat mieluiten)
- Tuoreet kurkut - 2 kpl.
- Retiisit - 5 kpl.
- Vihreät sipulit - 1 rkl.
- Tilli - 1 nippu
- Munat - 4 kpl.
- Keitetty naudanliha/keitetty makkara - 300 g
- Leipäkvassi - 1 l
- Smetana - 1 rkl.
- Sinappi - 1 tl.
- Suola - maun mukaan
Vaiheittainen resepti
- Keitä perunat ja kovaksi keitetyt munat. Jäähdytä.
- Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
- Leikkaa kurkut kuutioiksi ja retiisit ohuiksi viipaleiksi.
- Hienonna vihreät sipulit hienoksi, muussaa suolan kanssa, kunnes niistä irtoaa mehua.
- Leikkaa liha/makkara pieniksi paloiksi.
- Kuori munat ja leikkaa kuutioiksi.
- Yhdistä kaikki ainekset kattilassa, lisää tilli.
- Sekoita kvas, smetana ja sinappi kermaiseksi.
- Kaada kastike ainesten päälle ja sekoita varovasti.
- Anna seistä jääkaapissa 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Kasvisvaihtoehtona: korvaa liha avokadolla/sienillä
- Vaihtoehto kvassille: kivennäisvesi + sitruunamehu
- Muista jäähdyttää perunat ja munat ennen leikkaamista.
- Vihreät sipulit ovat tärkeä ainesosa aidon maun saavuttamiseksi.
Tarjoiluvaihtoehdot:
- Piparjuurella pikanttiutta varten
- Sinapilla ja vastajauhetulla pippurilla
- Sitruunanviipaleen kanssa
- Persiljalla ja korianterilla
Okroshka tarjoaa kymmeniä valmistusvaihtoehtoja. Kokeile erilaisia aineksia ja luo oma täydellinen makusi tähän virkistävään kesäkeittoon!