Okroshka maidon kanssa
Reseptin alkuperä
Maidolla valmistettu okroshka on muunnelma perinteisestä venäläisestä kylmästä keitosta, joka on syntynyt klassisen reseptin soveltamisesta uusiin ainesosiin ja makuihin. Kuten aiemmin mainittiin, okroshka valmistettiin alun perin kvassilla. Ajan myötä siitä on kuitenkin syntynyt erilaisia muunnelmia, kuten maidon ja smetanan kanssa valmistettu okroshka. Tämä muutos syntyi halusta monipuolistaa ruoan makua ja koostumusta.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Peruna
-
Kurkku
-
Keitetty makkara
-
Polttimo
-
Muna
-
Valkosipuli
-
Vihreät sipulit
-
Tilli
-
Maito
-
Etikka 9%
-
Suolaa
-
Vesi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Lusikka
- Valkosipulipuristin
- syvä kulho
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi ja laita syvään kulhoon.
Vaihe 2:
Leikkaa keitetyt kananmunat samoille kuutioille ja lisää ne kulhoon.
Vaihe 3:
Leikkaa kypsennetty makkara kuutioiksi ja lisää kulhoon.
Vaihe 4:
Kuutioi kurkut ja lisää ne muiden ainesten joukkoon.
Vaihe 5:
Hienonna sipuli hienoksi ja lisää kulhoon.
Vaihe 6:
Hienonna tilli ja kevätsipuli ja lisää ne muiden ainesten joukkoon.
Vaihe 7:
Lisää murskattu valkosipuli.
Vaihe 8:
Lisää suola, vesi ja maito.
Vaihe 9:
Kaada joukkoon etikka, sekoita hyvin ja laita jääkaappiin tunniksi.
Ruoanlaittovinkkejä
Leikkaa ainekset suunnilleen saman kokoisiksi paloiksi.
Maidon ei tulisi olla liian rasvaista.
Tarjoile okroshka hyvin jäähdytettynä.
