Okroshka kanaliemellä
Reseptin alkuperä
Okroshka kanaliemessä saattaa vaikuttaa eksoottiselta, mutta se on loistava vaihtoehto okroshkan ystäville sesongin ulkopuolella, kun etsitään täyttävää ja runsasta välipalaa, joka ei ole vain virkistävä, vaan myös herkullinen herkku. Okroshka kanaliemessä on muunnelma perinteisestä venäläisestä ruokalajista, jossa yhdistyvät sekä kylmän keiton että salaatin elementit. Tämä okroshka-versio syntyi vastauksena tarpeeseen saada täyttävämpi ja tyydyttävämpi ruokalaji, erityisesti alueilla, joilla lihatuotteet olivat yleisempiä.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kananfilee
-
Muna
-
Peruna
-
Kurkku
-
Majoneesi
-
Vihreä
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Lusikka
- Potti
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Keitä kananfilee ja kananmunat.
Vaihe 2:
Kuori raa'at perunat, leikkaa kuutioiksi ja keitä kypsäksi.
Vaihe 3:
Jäähdytä keitetyt munat kylmässä vedessä, valuta keitetyt perunat ja anna niiden jäähtyä. Jäähdytä kananfilee.
Vaihe 4:
Kuori ja kuutioi munat ja laita ne kattilaan.
Vaihe 5:
Hienonna kananfilee hienoksi ja lisää se munien joukkoon.
Vaihe 6:
Lisää keitetyt perunat.
Vaihe 7:
Lisää tuoreita tai pakastettuja viipaloituja kurkkuja.
Vaihe 8:
Silppua ja lisää vihreät sipulit.
Vaihe 9:
Lisää majoneesi ja sinappi ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 10:
Kaada jäähtynyt kanaliemi okroshkan päälle ja sekoita.
Vaihe 11:
Lisää suola, pippuri ja sitruunahappo ja sekoita uudelleen.
Ruoanlaittovinkkejä
Keitä munia 15 minuuttia, perunoita 20 minuuttia, kaupasta ostettua kananfileetä 20 minuuttia ja itse tehtyä kananfileetä tunnin.
Vihreän sipulin lisäksi voit lisätä tilliä ja persiljaa.
Sekoita okroshka hyvin ennen liemen kaatamista sen päälle, jotta majoneesiin ei muodostu paakkuja.
