Bukhlerin burjaatin keitto
Reseptin alkuperä
Tämä yksinkertainen mutta ravitseva keitto on täyteläinen lampaanliemi, jossa on lihaa ja sipulia. Se on tehokas krapulaan, vaikka sen nimi ei liitykään slangisanaan "bukhlo". Mongolialaisessa kulttuurissa "bukhler" tarkoittaa "kokonaista", koska tässä keitossa käytetty liha keitetään leikkaamatta sitä paloiksi tai erottamatta sitä luista. Reseptiin lisätään joskus perunoita ja muita vihanneksia, mutta perinteinen versio on paljon yksinkertaisempi.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Sipulit
-
Laakerinlehti
-
Vihreä
-
Suolaa
-
Vesi
-
Karitsan luu
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Potti
- Kansi
- Kaavin
Kokeile aidon burjatialaiskeiton, bukhlerin, valmistamista! Yksityiskohtainen lampaanliha-perunareseptimme auttaa sinua helposti luomaan tämän maukkaan ja täyttävän ruoan, josta tulee varmasti pöytäsi kohokohta.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kaada vesi kattilaan, lisää lammas ja laita tuleen.
Vaihe 2:
Lisää kaksi kokonaista kuorittua sipulia ja kypsennä kannen alla 2–3 tuntia.
Vaihe 3:
Hienonna kaksi sipulia lisää, lisää pannulle ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 4:
Silppua vihreät.
Vaihe 5:
Lisää laakerinlehti liemeen, lisää suolaa maun mukaan, sekoita, lisää yrtit ja keitä vielä 1 minuutti.
Vaihe 6:
Tarjoile kuumana lihapalojen kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Karitsan on oltava luullinen, muuten liemi ei ole täyteläistä.
Ennen tarjoilua poista kokonaiset sipulit pannulta.
