Unkarilainen lihakeitto Paloc

Koe unkarilaisen paloc-keiton täyteläinen maku – paksu, aromaattinen ruoka, joka on valmistettu lampaasta, perunoista ja paprikasta. Täydellinen lihaliemen ja mausteiden yhdistelmä lämmittää sinua minä päivänä tahansa!

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Laita rasvapyrstörasva paksuseinäiseen kattilaan ja sulata 4-5 tuntia keskilämmöllä.

Vaihe 2:

Poista sulamaton rasva ja aseta pannulle pieniksi paloiksi leikattu lampaanliha.

Vaihe 3:

Paista 5-6 minuuttia korkealla lämmöllä.

Vaihe 4:

Hienonna sipuli ja lisää se pannulle. Sekoita.

Vaihe 5:

Lisää murskattu valkosipuli, 2 laakerinlehteä, kuivattua valkosipulia, persiljaa, tilliä, rakuunaa, jauhettua kuminaa, mustapippuria, paprikajauhetta ja suolaa.

Vaihe 6:

Sekoita ja paista 2-3 minuuttia keskilämmöllä.

Vaihe 7:

Kaada litra vettä, sekoita, kiehauta, peitä kannella ja anna kiehua keskilämmöllä tunnin ajan. Sekoita.

Vaihe 8:

Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää keittoon.

Vaihe 9:

Lisää vihreitä papuja keittoon.

Vaihe 10:

Kaada litra vettä, sekoita, kiehauta, peitä kannella ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 11:

Sekoita smetana ja jauhot kulhossa, lisää 100 ml keittoa kattilasta, sekoita ja kaada seos keittoon. Sekoita.

Vaihe 12:

Purista puolen sitruunan mehu keittoon, sekoita ja nosta liedeltä.

Ruoanlaittovinkkejä

Tähän keittoon tarvitset paistamiseen sopivan paksupohjaisen kattilan.

Älä kypsennä aineksia liikaa, muuten keiton maku pilaantuu.