Liha- ja kasviskeitto

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Laita naudanliha luullisena kattilaan.

Vaihe 2:

Kaada vesi päälle, kiehauta ja kuori ylimääräinen pois.

Vaihe 3:

Peitä pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä 2,5 tuntia.

Vaihe 4:

Ota liha pois keitosta ja poista luut, siivilöi sitten liemi.

Vaihe 5:

Leikkaa porkkanat puoliksi viipaleiksi ja sipuli ja perunat suuriksi paloiksi.

Vaihe 6:

Lisää suola, pippuri, laavalehti ja sekoita.

Vaihe 7:

Lisää liha, kiehauta, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 8:

Poista laakerinlehti, lisää hienonnettu valkosipuli, persilja ja kevätsipuli.

Ruoanlaittovinkkejä

Käytä keittoon pieniä paloja naudanpotkaa, näin keitosta tulee täyteläistä ja maukasta.

Muista kuoria vaahto pois, muuten keitosta tulee sameaa ja mautonta.

Voit keittää sipulin kokonaisena pilkkomatta sitä ja ottaa sen sitten pois.