Kurpitsasosekeitto kermalla

Klassinen kurpitsakeitto on suosittu myöhäissyksyn ruokalaji. Se on uskomattoman mureaa ja terveellistä, sillä kurpitsan hedelmäliha sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia, beetakaroteenia ja välttämättömiä mineraaleja. Tämä herkkä ja terveellinen ruoka on myös ihana lämmittävä herkku kylmempinä kuukausina. Klassinen kurpitsakeitto sopii täydellisesti koko perheelle.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja sipuli melko pieniksi paloiksi.

Vaihe 2:

Kuumenna voi paistinpannulla

Vaihe 3:

Lisää kurpitsa ja sipuli, sekoita ja paista 5 minuuttia.

Vaihe 4:

Kaada pannulle kasvisliemi tai vesi, lisää paistetut vihannekset, kiehauta ja keitä 20 minuuttia.

Vaihe 5:

Murskaa yksi valkosipulinkynsi ja lisää se keittoon.

Vaihe 6:

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää kumina ja sekoita.

Vaihe 7:

Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 8:

Lisää kerma. Sekoita keitto, kuumenna ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Varo, ettei sipuli pala, muuten keitto on kitkerää.

Ei-kasvissyöjät voivat käyttää mitä tahansa lientä.