Klassinen kananuudelikeitto
Reseptin alkuperä
Vermicelli (italiaksi ja ranskaksi "pieniä matoja"), ohut ja lyhyt pasta, on lähes täydellinen täyte mille tahansa keitolle, jos haluat paksuntaa sitä ja tehdä siitä täyteläisempää, mikä on erityisen tärkeää kylmempinä kuukausina. Vermicelli sopii erityisen hyvin yhteen kanan ja kanalien kanssa. Valmista tämä vermicelli-keitto – klassinen, yksinkertainen mutta herkullinen.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kana
-
Peruna
-
Porkkana
-
Sipulit
-
Vermiselli
-
Vesi
-
Voi
-
Tuore tilli
-
Jauhettu mustapippuri
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Potti
- Kansi
- Panoroida
- lapaluu
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita kana pannulle, kiehauta ja keitä 2 minuuttia.
Vaihe 2:
Valuta liemi ja huuhtele kana.
Vaihe 3:
Kaada vesi uudelleen kanan päälle, kiehauta ja kuori mahdollinen vaahto pois.
Vaihe 4:
Lisää kuorittu sipuli ja porkkana, peitä kannella ja keitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä.
Vaihe 5:
Leikkaa tuoreet porkkanat pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 6:
Sulata voi paistinpannulla, lisää porkkanat ja paista keskilämmöllä 5 minuuttia.
Vaihe 7:
Ota kana ja vihannekset liemestä ja erota liha luista.
Vaihe 8:
Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 9:
Lisää liemeen paistettuja porkkanoita ja pilkottuja perunoita, lisää suolaa ja pippuria, sekoita, peitä kannella ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.
Vaihe 10:
Palauta kana keittoon, lisää vermiselli, sekoita ja anna kypsyä miedolla lämmöllä 3 minuuttia.
Vaihe 11:
Tarjoile ripoteltuna tuoreella tillin kera.
Ruoanlaittovinkkejä
Nuudelikeittoon on parasta käyttää kanan koipia.
Jos ostit kanaa kylästä, sinun ei tarvitse tyhjentää ensimmäistä lientä, vaan kuori vaahto pois.
Voit lisätä keittoon paistettuja sipuleita maun lisäämiseksi.
