Kotitekoinen kanankeitto
Reseptin alkuperä
Tämä klassinen slaavilainen ruokalaji on erityisen suosittu Venäjällä ja Ukrainassa. Se valmistetaan helposti saatavilla olevista aineksista ja sisältää usein ylijäänyttä kypsennettyä lihaa ja kauden vihanneksia.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Munat
-
Polttimo
-
Porkkana
-
Peruna
-
Kasviöljy
-
Suolaa
-
Vihreä
-
Keitetty kananliha
-
Mannasuurimot
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Lusikka
- Vispilä
- Kattila kannella
- Panoroida
- Raastin
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Valmista munaseos. Riko munat kulhoon, lisää ripaus suolaa ja mannaryynit ja vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 2:
Kuori ja hienonna sipuli. Raasta porkkanat. Kuutioi perunat.
Vaihe 3:
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, paista sipulia läpikuultavaksi, lisää sitten porkkanat ja kypsennä 5 minuuttia.
Vaihe 4:
Kiehauta vesi kattilassa, lisää perunat ja keitä 10 minuuttia.
Vaihe 5:
Lisää paistetut vihannekset ja suikaloitu kana pannulle. Sekoita.
Vaihe 6:
Kaada munaseos vähitellen kiehuvaan keittoon lusikalla sekoittaen, kunnes muodostuu pehmeitä hiutaleita.
Vaihe 7:
Keitä keittoa vielä 5 minuuttia. Mausta maun mukaan, kauhota kulhoihin ja koristele yrteillä.
Ruoanlaittovinkkejä:
Saat hienomman maun lisäämällä hieman kermaa tai maitoa.
Käytä tuoreita vihanneksia - tämä tekee ruoasta aromaattisemman ja herkullisemman.
