Okroshka ilman perunoita kefirissä
Reseptin alkuperä
Jos et halua ylimääräisiä kaloreita suosikki okroshkaasi, niin kefirillä valmistettu perunaton okroshka on juuri sitä, mitä tarvitset! On myös parempi korvata kypsennetty makkara vähärasvaisella keitetyllä lihalla ja laimentaa kefiiri puolet vedellä. Tämä okroshka ei ole yhtään sen herkullisempi kuin klassinen resepti.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Keitetty liha
-
Puolisavustettu makkara
-
Keitetyt munat
-
Tuoreet kurkut
-
Vihreät sipulit
-
Basilika
-
Tilli
-
Piparjuuri
-
Suolaa ja pippuria
-
Kefiiri
-
Vesi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Lusikka
- Potti
- Liemikulho
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Keitä kalkkunanfilee ja munat.
Vaihe 2:
Leikkaa vihreät sipulit ohuiksi renkaiksi ja laita ne kulhoon.
Vaihe 3:
Silppua tuore basilika ja lisää se sipulien joukkoon.
Vaihe 4:
Leikkaa tuoreet kurkut ohuiksi suikaleiksi ja laita ne kulhoon.
Vaihe 5:
Leikkaa keitetty kalkkuna pieniksi kuutioiksi ja lisää ne muiden ainesten joukkoon.
Vaihe 6:
Hienonna salami ja lisää se.
Vaihe 7:
Pilko ja lisää keitetyt kananmunat.
Vaihe 8:
Lisää hienonnettua tilliä.
Vaihe 9:
Lisää piparjuuri, suola ja pippuri.
Vaihe 10:
Kaada joukkoon kefiiri ja sama määrä keitettyä kylmää vettä. Sekoita.
Ruoanlaittovinkkejä
Voit lisätä okroshkaan mitä tahansa makkaraa, jolla on kirkas maku.
Voit leikata kananmunia nopeasti munaleikkurilla.
Piparjuuren lisäksi voit lisätä hieman sinappia.
Kefiiri ja vesi on parempi jäähdyttää jääkaapissa etukäteen.
