Mausteinen nuudelikeitto Jan kal guksu

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Liuota 2 teelusikallista rakeista anjovislientä 1,2 litraan vettä ja kaada liemi kattilaan.

Vaihe 2:

Lisää puoli ruokalusikallista sekä soijakastiketta että kalakastiketta.

Vaihe 3:

Lisää puoli ruokalusikallista chilijauhetta ja 2 murskattua valkosipulinkynttä.

Vaihe 4:

Lisää yksi ruokalusikallinen Twendian-soijapapupastaa ja puolitoista ruokalusikallista Gochudian-chilipastaa. Sekoita huolellisesti ja kiehauta.

Vaihe 5:

Kuori ja leikkaa suikaleiksi 150 g perunoita ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia.

Vaihe 6:

Keitä nuudelit.

Vaihe 7:

Leikkaa sipuli melko suuriksi kuutioiksi ja lisää nuudelit ja sipuli keittoon.

Vaihe 8:

Leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi, lisää keittoon, sekoita, kiehauta ja keitä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 9:

Silppua vihreä sipuli ja chili ja lisää ne keittoon.

Vaihe 10:

Sekoita ja kypsennä vielä 2 minuuttia.

Vaihe 11:

Tarjoile koristeltuna merilevällä ja paahdetuilla valkoisilla seesaminsiemenillä.

Ruoanlaittovinkkejä

Korealaisia ​​aineksia voi ostaa verkosta, varsinkin jos olet tosissasi oppimassa korealaista ruokaa.

Doenjang on fermentoiduista jauhetuista soijapavuista valmistettu tahna, joka muistuttaa japanilaista misoa. Gochujang on tahmeasta riisistä ja fermentoiduista soijapavuista sekä chilikastikkeesta valmistettu tahna.