Okroshka heralla, makkaralla ja retiisillä
Reseptin alkuperä
Jotkut pitävät kotitekoisen raejuuston valmistuksesta yli jäävää heraa jätteenä, joka pitäisi vain heittää pois. Itse asiassa se on erittäin terveellistä, sillä se sisältää lukuisia vitamiineja ja kivennäisaineita. Herasta, makkarasta ja retiisistä valmistettu okroshka on aivan yhtä herkullista kuin tavallinen okroshka; se on mureaa, vähäkalorista ja täysin ravitsevaa.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Smetana
-
Retiisi
-
Makkara
-
Kurkku
-
Munat
-
Vihreä
-
Seerumi
-
Suolaa
-
Sitruunamehu
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Lusikka
- Potti
- Levy
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi ja laita ne syvään kulhoon. Silppua tuoreet kurkut hienoksi ja lisää kulhoon.
Vaihe 2:
Keitä, jäähdytä ja kuori munat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3:
Leikkaa myös retiisi, hienonna yrtit ja lisää ne munien kanssa muiden ainesten joukkoon.
Vaihe 4:
Lisää majoneesi ja smetana, sekoita.
Vaihe 5:
Lisää hera, sitruunamehu, suola ja sekoita uudelleen.
Ruoanlaittovinkkejä
On parempi ottaa useita erilaisia yrttejä makusi mukaan – esimerkiksi vihreää sipulia, tilliä ja persiljaa.
Voit käyttää joko pelkkää smetanaa tai majoneesia – kumpi sitten miellyttää sinua.
Ennen tarjoilua on parempi jäähdyttää okroshka tai säilyttää hera ensin jääkaapissa.
