Vihreäpapukeitto

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa vihreät pavut pieniksi paloiksi, laita ne kattilaan, lisää vettä ja keitä 10 minuuttia.

Vaihe 2:

Leikkaa 3 perunaa pitkulaisiksi paloiksi, laita ne kattilaan, peitä vedellä ja keitä kannen alla 10 minuuttia.

Vaihe 3:

Leikkaa pieni sipuli puolirenkaiksi ja murskaa 3 valkosipulinkynttä.

Vaihe 4:

Kaada kasviöljy paistinpannulle, lisää hieman voita, laita sipuli ja valkosipuli joukkoon ja paista kevyesti sekoittaen.

Vaihe 5:

Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi ja lisää pannulle.

Vaihe 6:

Leikkaa paprika pieniksi paloiksi, lisää pannulle ja sekoita.

Vaihe 7:

Leikkaa pienet tomaatit viipaleiksi ja lisää pannulle.

Vaihe 8:

Lisää suolaa ja humala-suneli maun mukaan, sekoita ja hauduta kannen alla 5-7 minuuttia.

Vaihe 9:

Kaada paistettu seos pannulle keitettyjen perunoiden kanssa ja sekoita.

Vaihe 10:

Lisää keitetyt vihreät pavut, sekoita ja anna hautua kannen alla 10 minuuttia.

Vaihe 11:

Lisää keittoon hienonnettua korianteria ja persiljaa, sekoita ja nosta liedeltä.

Ruoanlaittovinkkejä

Voit käyttää joko tuoreita tai pakastettuja vihreitä papuja.

Keiton vihannesten tulisi olla hyvin haudutettuja, mutta ei ylikypsennettyjä, pidä tätä silmällä.

Voit käyttää kirsikkatomaatteja tai pieniä tavallisia tomaatteja. Älä käytä liikaa.

Poista paprikoista siemenet ja valkoiset kalvot ennen viipalointia.