Hernekeitto savustetuilla lihoilla

Klassinen hernekeitto savustetuilla lihoilla on runsas ja maukas ruoka, joka lämmittää sinua kylmänä päivänä. Tämä paksu keitto, jossa on mureita herneitä ja rikas savustetun lihan maku, on helppo valmistaa tällä hyväksi havaitulla reseptillä. Se on täydellinen perheillallinen, josta kaikki pitävät.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Laita pestyt herneet kattilaan ja lisää kaksi litraa vettä.

Vaihe 2:

Kiehauta ja kuori vaahto pois.

Vaihe 3:

Peitä kannella ja anna hautua 80 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 4:

Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi, laita ne paistinpannulle ja paista miedolla lämmöllä 4 minuuttia.

Vaihe 5:

Hienonna sipuli hienoksi.

Vaihe 6:

Ota paistettu pekoni pannulta ja paista sipulia siinä keskilämmöllä 2 minuuttia.

Vaihe 7:

Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 8:

Hienonna valkosipuli ja lisää sipuliin.

Vaihe 9:

Lisää porkkanat pannulle, sekoita, peitä kannella ja anna hautua keskilämmöllä 10 minuuttia.

Vaihe 10:

Lisää paistetut vihannekset keittoon. Sekoita.

Vaihe 11:

Lisää paistettua pekonia keittoon ja sekoita.

Vaihe 12:

Lisää suola, pippuri ja laakerinlehti. Sekoita, kiehauta, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 13:

Sekoita keitto, ota pois liedeltä ja tarjoile persiljan ja krutonkien kera.

Ruoanlaittovinkkejä

Jos et pidä ylikypsistä herneistä, voit käyttää kokonaisia ​​herneitä halkaistujen sijaan.

Jos haluat keiton olevan ohuempaa, säädä herneiden määrää makusi mukaan.

Ole varovainen paistaessasi vihanneksia, ettet kypsennä niitä liikaa, muuten keitto maistuu karvalta.

Katso myös: Klassisia reseptejä
Keittoreseptit