Okroshka retiisin ja perunoiden kanssa vedessä
Reseptin alkuperä
Kulinaarisen kehityksen ja ruokailutottumusten muuttuessa syntyi erilaisia okroshkan muunnelmia. Neuvostoliiton aikana, kun majoneesista tuli edullista ja suosittua, monet alkoivat käyttää sitä okroshkan kastikkeena. Tämä antoi ruoalle rikkaamman maun ja kermaisemman koostumuksen. Jos haluat lisätä uuden ja epätavallisen sävyn suosikkiruokaasi, kokeile tätä yksinkertaista reseptiä: okroshka retiisillä ja perunoilla, valmistettu vedestä ja majoneesista. Tämä okroshka ei vaadi kvassia; retiisi itsessään on virkistävä ja tehokas keitto.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Peruna
-
Tuoreet kurkut
-
Vihreä retiisi
-
Munat
-
Majoneesi
-
Vihreät (tilli, persilja)
-
Suolaa
-
Sitruunahappo
-
Vesi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Lusikka
- Potti
- Raastin
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Raasta kurkut karkealla raastimella.
Vaihe 2:
Raasta vihreä retiisi samalla raastimella.
Vaihe 3:
Leikkaa jäähtyneet keitetyt perunat suikaleiksi.
Vaihe 4:
Pilko munat.
Vaihe 5:
Laita pilkotut vihannekset ja kananmunat kattilaan.
Vaihe 6:
Hienonna yrtit.
Vaihe 7:
Lisää pannulle majoneesi ja silputut yrtit. Sekoita hyvin.
Vaihe 8:
Kaada päälle jäähtynyttä kiehuvaa vettä.
Vaihe 9:
Lisää suola ja sitruunahappo, sekoita hyvin.
Vaihe 10:
Tarjoile okroshka jäähdytettynä.
Ruoanlaittovinkkejä
Jos kurkun kuori ei ole karvas, älä leikkaa sitä pois.
Munat on kätevä pilkkoa haarukalla, mutta älä jauha niitä.
Okroshkan ainekset on sekoitettava ennen veden lisäämistä, jotta majoneesi ei nouse pintaan.
