Maissintähkäkeitto

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2:

Kaada öljy paksuseinäiseen kattilaan tai pataan, lisää liha ja paista sekoittaen kuumalla lämmöllä.

Vaihe 3:

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja lisää lihaan.

Vaihe 4:

Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja paprika pieniksi paloiksi ja lisää ne lihan joukkoon.

Vaihe 5:

Sekoita ja anna kiehua hiljalleen kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Vaihe 6:

Leikkaa kaksi perunaa kuutioiksi, sekoita liha vihanneksiin, lisää perunat ja sekoita uudelleen.

Vaihe 7:

Kaada päälle puolitoista litraa vettä ja peitä kannella.

Vaihe 8:

Poista maissintähkistä kuoret ja leikkaa ne 6 osaan.

Vaihe 9:

Lisää keittoon suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita.

Vaihe 10:

Lisää maissi ja keitä kannen alla 15 minuuttia.

Vaihe 11:

Hienonna korianteri, lisää se keittoon, sekoita ja nosta pois liedeltä.

Ruoanlaittovinkkejä

Älä yritä kypsentää kasviksia ja lihaa liikaa, muuten keitosta tulee kitkerää.

Valitse porkkanat ja paprikat, jotka eivät ole liian suuria.

Kun leikkaat maissia, käytä suurta, terävää veistä, jotta tähkä ei murskaannu.