Okroshka sillin kanssa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Keitä perunat ja munat.

Vaihe 2:

Leikkaa keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi ja laita ne syvään kulhoon.

Vaihe 3:

Kuori munat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja lisää perunoiden joukkoon.

Vaihe 4:

Pese ja kuivaa tuoreet kurkut, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja lisää loput ainekset joukkoon.

Vaihe 5:

Leikkaa kypsennetty makkara kuutioiksi ja lisää kulhoon.

Vaihe 6:

Puhdista silli ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi ja lisää kulhoon.

Vaihe 7:

Silppua vihreät sipulit, tilli ja persilja ja lisää ne muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 8:

Lisää smetanaa, suolaa ja pippuria.

Vaihe 9:

Kaada joukkoon soodavesi ja sitruunamehu ja sekoita.

Ruoanlaittovinkkejä

Okroshkan valmistukseen on parasta keittää perunat kuorineen suolavedessä ja kuoria ne sitten – näin ne säilyttävät muotonsa paremmin.

Olisi parempi lisätä enemmän vihreitä.

Soodan sijaan voit käyttää kvassia.