Kiinalainen paistettu kana

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Huuhtele ja kuivaa kana, hiero sitä mausteseoksella, suolalla ja pippurilla.

Vaihe 2:

Laita valkosipulinkynnet, viipaloitu punasipuli ja taitettu kevätsipuli sisään. Anna liota kaksi tuntia.

Vaihe 3:

Laita hunaja kulhoon, lisää valkoviinietikka ja sekoita hyvin.

Vaihe 4:

Voitele kana hunajaseoksella ja paista uunissa 175 asteessa 60 minuuttia.

Vaihe 5:

Leikkaa kuivattu chilipaprika paloiksi.

Vaihe 6:

Kaada kasviöljy paistinpannuun, lisää hienonnettu valkosipuli, paista kullanruskeaksi ja poista siivilän avulla.

Vaihe 7:

Laita paistettu valkosipuli kuivalle paistinpannulle, lisää valkoiset seesaminsiemenet, hienonnettu chili ja korppujauhot. Mausta suolalla ja pippurilla ja paista sekoittaen.

Vaihe 8:

Ripottele kanan päälle valmistettua seosta ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Sekoita hunaja ja etikka täysin tasaiseksi.

Kuivatut chilipaprikat on parasta leikata terävillä saksilla.

Älä kypsennä valkosipulia ja muita mausteita liikaa, muuten niiden maku pilaantuu.