Kanaa maapähkinöillä ja kurpitsalla
—
152,0 kcal
Proteiinit: 13,0 g
Rasvat: 5,0 g
Hiilihydraatit: 15,0 g
Reseptin alkuperä
Kanaruokia rakastetaan paitsi Aasiassa, myös kaikkialla maailmassa. Mutta aasialaiselle keittiölle, erityisesti korealaiselle, on ominaista harmoninen yhdistelmä makeita, suolaisia ja mausteisia makuja sekä erilaisia kastikkeita. Kokeile aasialaistyylistä kanaa makealla kurpitsalla, joka kypsennetty samassa pannussa lihan kanssa ja tarjoiltu hunaja-maapähkinäkastikkeen kera.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kananrinta
-
Suolaa
-
Jauhettu pippuri
-
Sitruunamehu
-
Jauhot
-
Makea kurpitsa
Kastike
-
Sokeroimaton maapähkinävoi
-
Soijakastike
-
Kulinaarinen viini
-
Hunaja
-
Valkosipulijauhe
-
Jauhettu pippuri
-
Voi
Täyte
-
Murskatut maapähkinät
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kauha
- Panoroida
- lapaluu
- Kannellinen astia
- Muovipussi
Vaiheittainen resepti
- Leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi ja laita ne kulhoon.
- Lisää suola, pippuri ja sitruunamehu. Sekoita hyvin.
- Peitä kulho tai astia kannella ja laita jääkaappiin tunniksi.
- Poista pienestä makeasta kurpitsasta siemenkoda ja leikkaa se puoliksi viipaleiksi.
- Laita sokeriton maapähkinävoi, soijakastike, ruoanlaittoviini ja hunaja kattilaan ja sekoita.
- Laita marinoitu rintafilee muovipussiin, ripottele päälle jauhoja ja ravista, jotta kana peittyy jauhoihin.
- Paista kurpitsaa pienessä määrässä kasviöljyä molemmin puolin ja nosta pannulta.
- Lisää kana samalle pannulle ja paista kevyesti.
- Siirrä kana pannun reunalle, lisää voi tyhjään tilaan ja sulata se.
- Kaada valmis kastike öljyyn ja sekoita kanan kanssa.
- Levitä kana pannun reunoille ja lisää kurpitsa keskelle. Sekoita varovasti, jotta kurpitsa ei hajoa.
- Kun kastike sakenee, sammuta liesi, mausta pippurilla ja sekoita uudelleen.
- Asettele lautaselle vuorotellen kurpitsaa ja kanaa ja lisää päälle rouhittuja maapähkinöitä.
Ruoanlaittovinkkejä
Kananrintafileen sijaan voit käyttää luuttomia kanan koipia.
Älä kypsennä kanaa liikaa, vain sen verran, että se saa väriä.
Kurpitsaa voi esipaistaa mikrossa 700 W:n teholla 3 minuuttia.
Kommentit artikkelista
Jätä kommenttisi
