Kanacurry paistinpannulla
Reseptin alkuperä
Paistinpannulla paistettu kanacurry on maukas ja tulinen ruokalaji, joka on helppo valmistaa kotona vain 30 minuutissa. Curry on puolijuokseva intialainen ruokalaji, joka valmistetaan kasviksista tai lihasta ja mausteisesta, kirpeästä kastikkeesta, joka on valmistettu perinteisellä mausteseoksella. Kokeile tätä herkullista, mausteista kanacurrya, jota voi nauttia riisin tai perinteisten rieskoiden tai lavashin kanssa.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kana
-
Sipuli
-
Valkosipuli
-
Inkivääri
-
kuuma paprika
-
Tomaattipyree
-
Sinappiöljy
-
Suolaa
-
Zira
-
Neilikka
-
Musta kardemumma
-
Vihreä kardemumma
-
Kaneli
-
Laakerinlehti
-
Curryjauhe
-
Jauhettu punainen paprika
-
Kurkuma
-
Mustapippuri
-
Jauhettu korianteri
-
Kuuma vesi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kansi
- Panoroida
- lapaluu
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi.
Vaihe 2:
Hienonna sipuli hienoksi.
Vaihe 3:
Hienonna inkivääri ja valkosipuli.
Vaihe 4:
Kaada sinappiöljy paistinpannulle, lisää suola, kumina, neilikka, musta ja vihreä kardemumma, kaneli ja laakerinlehti.
Vaihe 5:
Lisää sipuli ja paista sitä sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa.
Vaihe 6:
Lisää valkosipuli ja inkivääri, sekoita.
Vaihe 7:
Lisää halutessasi chilipaprikoita.
Vaihe 8:
Laita kana pannulle, sekoita ja paista, kunnes se on kullanruskeaa.
Vaihe 9:
Kaada joukkoon tomaattipyree, sekoita ja anna kiehua hiljalleen hetki.
Vaihe 10:
Lisää curryjauhe, chili tai paprikajauhe, kurkuma, jauhettu mustapippuri, jauhettu korianteri, suola ja kuullota kaksi minuuttia.
Vaihe 11:
Kaada päälle kuumaa vettä ja keitä kannen alla keskilämmöllä 20 minuuttia.
Vaihe 12:
Tarjoile riisin tai rieskoiden kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Varo, etteivät mausteet pala – niiden pitäisi vain vapauttaa arominsa.
Jos sinulla ei ole valmista tomaattipyreetä, soseuta neljä keskikokoista tomaattia tehosekoittimessa.
Lisää vain kuumaa vettä, muuten maku pilaantuu.
