Mac and Cheese: Amerikkalaistyylinen makaroni ja juusto

Kermainen, juustoinen ja uskomattoman runsas – makaronilaatikko on täydellinen kotitekoiseen illalliseen. Tämän yksinkertaisen pastan ja täyteläisen juustokastikkeen valmistus kestää vain 20 minuuttia, mutta se tuntuu todelliselta kulinaariselta mestariteokselta. Tämä klassinen resepti lumoaa sekä aikuiset että lapset!

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Laita pannu miedolle lämmölle, sulata voi siinä, lisää jauhot ja kypsennä sekoittaen 2 minuuttia.

Vaihe 2:

Lisää lämmin maito, makea paprika, kuiva valkosipuli, sekoita, kunnes seos sakenee.

Vaihe 3:

Lisää cheddar ja mozzarella kastikkeeseen ja murra ne pieniksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita, kunnes juusto on täysin sulanut.

Vaihe 4:

Kaada kerma joukkoon ja kypsennä sekoittaen 2 minuuttia.

Vaihe 5:

Keitä pasta samalla, mutta minuutin vähemmän kuin pakkauksessa ohjeistetaan.

Vaihe 6:

Lisää valmiit pastat pannulla olevaan kastikkeeseen ja keitä vielä puolitoista minuuttia.

Ruoanlaittovinkkejä

Lisää jokaista 100 grammaa kuivaa pastaa kohden 1 litra kiehuvaa vettä ja 10 grammaa suolaa. Keitä sitten pakkauksen ohjeiden mukaan.

Cheddar voidaan korvata Maasdamilla, Gruyèrella, Goudalla tai muilla puolikovilla ja kovilla juustoilla (tässä tapauksessa ruoka ei ole enää aito, mutta ei yhtään vähemmän herkullinen).