Suomalainen porkkanapata
Reseptin alkuperä
Suomessa valmistetaan usein talvilomaa varten monenlaisia pataruokia, sekä suolaisia että makeita. Tämä porkkanapata, Porkkanalaatikko, riisin ja kananmunan kera, on enemmän jälkimmäistä, koska porkkanat itsessään ovat luonnostaan makeita. Tämä pata on murea, täyttävä ja herkullinen.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Porkkana
-
Riisi
-
Maito
-
Muna
-
Suolaa
-
Valkopippuri
-
Voi
-
Leivänmurut
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Lusikka
- Seula
- Haarukka
- Upotussekoitin
- Alumiinimuotti
Kokeile perinteistä suomalaista porkkanalaatikkoa, Porkkanalaatikkoa – mureaa, hieman makeaa riisistä, maidosta ja kananmunasta valmistettua ruokaa. Täydellinen talvilomalle, se ilahduttaa sinua täyttävällä ja herkullisella tuoksullaan!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kuori porkkanat, leikkaa päät pois, pese ja leikkaa paloiksi.
Vaihe 2:
Laita porkkanat kattilaan, lisää 400 ml vettä ja keitä kypsiksi.
Vaihe 3:
Jauha keitetyt porkkanat tehosekoittimessa.
Vaihe 4:
Lisää maito ja sekoita.
Vaihe 5:
Huuhtele riisi, lisää se pannulle, sekoita ja keitä 15 minuuttia.
Vaihe 6:
Sammuta liesi ja anna seoksen jäähtyä 10 minuuttia.
Vaihe 7:
Lisää munat ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 8:
Lisää suola ja valkopippuri ja sekoita.
Vaihe 9:
Täytä alumiinimuotti valmistetulla seoksella ja tasoita se.
Vaihe 10:
Valuta päälle sulatettua voita ja ripottele päälle hienoja korppujauhoja.
Vaihe 11:
Tee pintaan reikiä haarukalla.
Vaihe 12:
Paista 175 asteessa 1 1/2 tuntia, kunnes pinta on kullanruskea.
Ruoanlaittovinkkejä
Sekoita porkkana-maito-riisiseosta usein, jotta se ei pala.
Aseta pata uunin jollekin alemmista ritilöistä ja tarkista säännöllisesti, että pinta on kypsä, mutta ei palanut.
