Pitaleivässä paistettuja lihapullia vihannesten kera

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Laita jauheliha kulhoon.

Vaihe 2:

Hienonna sipuli hienoksi ja lisää jauhelihaan.

Vaihe 3:

Lisää raastettu valkosipuli, suola, mustapippuri, korianteri, hienonnettu korianteri, sekoita.

Vaihe 4:

Kaada oliiviöljy paistinpannulle, hienonna sipuli keskikokoisiksi paloiksi, kaada se pannulle ja paista kevyesti miedolla lämmöllä.

Vaihe 5:

Raasta porkkanat ja lisää pannulle.

Vaihe 6:

Kuori ja leikkaa paprika suikaleiksi ja lisää pannulle.

Vaihe 7:

Lisää suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Paista kasviksia koko ajan sekoittaen.

Vaihe 8:

Lisää tomaatit omassa mehussaan, muussaa lastalla, sekoita ja anna hautua 10 minuuttia.

Vaihe 9:

Ota lavash-levy, levitä täyte tasaisesti sen päälle ja rullaa se. Toista kaikkien lavash-palojen kanssa.

Vaihe 10:

Leikkaa rullat 4 osaan.

Vaihe 11:

Levitä osa vihanneksista tasaiseksi kerrokseksi pannun pohjalle, nosta sämpylät päälle ja peitä loput vihannekset.

Vaihe 12:

Peitä vuoka foliolla ja paista 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia.

Vaihe 13:

Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia 230 asteessa.

Vaihe 14:

Jaa lautasille ja tarjoile kuumana, ripottele päälle raastettua parmesaania ja korianteria.

Ruoanlaittovinkkejä

Rullien osalta on parempi käyttää pyöreää ohutta lavashia.

Jauhelihaa kannattaa valita mieluummin sellaiseksi, joka ei ole liian rasvaista eikä liian halpaa.