Raffaello-rulla
Reseptin alkuperä
Raffaello-rulla on jälkiruoka, joka on nimetty suosittujen Ferrero Raffaello -karkkien mukaan. Nämä karkit tunnetaan kookoksen maustaan ja herkästä koostumuksestaan, jotka inspiroivat rullan luomista.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
Sokerikakku
-
Munat
-
Sokeri
-
Suolaa
-
Kasviöljy
-
Jauhot
-
Leivinjauhe
Kerma
-
Tuorejuusto
-
Kerma 33%
-
tomusokeri
-
Valkosuklaa
-
Kookoshiutaleet
-
Manteli
Koristeet
-
Kookoshiutaleet
Keittiövälineet
- Kulhot
- Leivinpelti
- Mikseri
- Pyyhe
- lapaluu
- Paperi
Tämä herkullinen jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa, vaikka et olisikaan kovin kokenut kokki. Tämä lumivalkoinen rulla, jossa on kermainen suklaatäyte ja kookoshiutaleita, on juhlava lisä uudenvuoden tai joulun teekutsuihisi.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Riko kulhoon 4 munaa, lisää suola, 90 g sokeria ja vatkaa mikserillä kuohkeaksi.
Vaihe 2:
Lisää 35 g kasviöljyä ja jatka vatkaamista.
Vaihe 3:
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe seokseen. Sekoita lastalla.
Vaihe 4:
Vuoraa leivinpaperilla pelti ja aseta taikina sille, tasoita se lastalla.
Vaihe 5:
Paista 15-20 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 6:
Kääntele kakkupohja pyyhkeen päälle, poista paperi, rullaa kakku pyyhkeen avulla ja anna jäähtyä.
Vaihe 7:
Yhdistä tuorejuusto, tomusokeri ja kuohukerma, vatkaa sähkövatkaimella ja sekoita lastalla.
Vaihe 8:
Lisää kookoshiutaleet ja sulatettu valkosuklaa, sekoita lastalla.
Vaihe 9:
Rullaa kakkupohja auki ja levitä sille runsaasti kermavaahtoa, tasoittaen lastalla.
Vaihe 10:
Ripottele murskattuja manteleita kerman päälle.
Vaihe 11:
Kääri rulla varovasti rullalle, leikkaa päät tasaisesti ja peitä rulla lopulla kermalla.
Vaihe 12:
Ripottele rullalle kookoshiutaleita ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
Ruoanlaittovinkkejä
Ennen kuin lisäät jauhot ja leivinjauheen munaseokseen, muista siivilöidä se – tämä rikkoo mahdolliset paakut ja lisää kuohkeutta.
Valkosuklaan voi sulattaa vesihauteessa tai mikrossa. Tätä varten rouhi suklaa hienoksi, laita se mikronkestävään astiaan ja sulata se puoliteholla 30 sekunnilla sekoittaen 30 sekunnin välein. Varo ylikuumentamasta!
Teen ehdottomasti tämän sämpylän, luulen että siitä tulee herkullinen, kiitos kypsennysprosessin yksityiskohtaisesta kuvauksesta.
Haluan todella kokeilla leipomista, kiitos.
