Paistettua porsaan vatsaa
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Sianrinta
-
Valkosipuli
-
Meirami
-
Timjami
-
Pippurisekoitus
-
Suolaa
-
Maustepippuriherneet
-
Laakerinlehti
-
Purjo
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Leivinpelti
- Folio
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Yhdistä kulhossa majoram, pippuriseos ja suola.
Vaihe 2:
Aseta rintafilee nahkapuoli ylöspäin ja tee siihen 5 mm syvät viillot.
Vaihe 3:
Leikkaa kolme isoa valkosipulinkynttä pituussuunnassa neljään osaan, tee veitsellä reikiä rintaan ja paina valkosipulinkynnet lihaan.
Vaihe 4:
Vuoraa uunipelti kahdella foliolla ja aseta naudanrinta niiden päälle.
Vaihe 5:
Hiero rintafilee mausteilla joka puolelta.
Vaihe 6:
Peitä rintafilee hienonnetulla valkosipulilla, kääreettömällä purjolla, kahdella timjaminoksalla, ripottele päälle pippureita ja kääri rintafilee tiukasti folioon.
Vaihe 7:
Paista uunissa 160 asteessa kaksi ja puoli tuntia.
Vaihe 8:
Leikkaa paloiksi ja tarjoile.
Ruoanlaittovinkkejä
Rinnan paksuun kuoreen tehtyjen viiltojen avulla pallo kypsyy paremmin ja mausteet imeytyvät siihen.
Voit käyttää joko kuivattua tai tuoretta timjamia, se on silti herkullista.
