Paistettua sianlihaa kaalin kera
Reseptin alkuperä
Kokeile tätä herkullista uunissa paistettua sianlihaa kaalin kera – mehukas ja maukas ruoka, josta koko perhe varmasti pitää!
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Sianliha
-
Hapankaali
-
Tomaatit
-
Sipulit
-
Paprika
-
Curry
-
Zira
-
Kasviöljy
-
Suolaa ja pippuria
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Lusikka
- Leivinpelti
- Levy
- lapaluu
- Raastin
- Folio
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa porsaan niska 1,5–2 cm paksuisiksi paloiksi.
Vaihe 2:
Tee jokaiseen palaan ristikkokuvio (kohtisuorassa toisiinsa nähden)
Vaihe 3:
Ripottele liha suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4:
Leikkaa sipuli ja tomaatit paksuiksi viipaleiksi.
Vaihe 5:
Aseta liha, sipulit ja tomaatit kerroksittain uunipellin keskelle.
Vaihe 6:
Purista hapankaalia.
Vaihe 7:
Lisää paprika, curry ja kumina kaaliin. Sekoita.
Vaihe 8:
Aseta kaali lihan ympärille niin, että liha on vuoan keskellä eikä kaali peitä sitä.
Vaihe 9:
Pirskottele päälle kasviöljyä.
Vaihe 10:
Peitä foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 250 asteessa 50 minuuttia.
Vaihe 11:
Poista folio ja anna paistua vielä 10 minuuttia, jotta liha ruskistuu.
Ruoanlaittovinkkejä
Suosittelemme tarjoilemaan paahdetun porsaan kaalin kera heti kypsennyksen jälkeen, ripoteltuna tuoreella persiljalla. Seuraavana päivänä sinulla on kuitenkin edelleen herkullinen, vaikkakin hieman erilainen, annos, täynnä hapankaalin aromia ja hieman kirpeää makua.
Hapankaalia ei kannata puristaa kokonaan kuivaksi, muuten se voi kuivua kypsennyksen aikana.
Voit kypsentää sianlihan kylkiluita samalla tavalla (valitse ne rasvakerroksella ja paista niitä miedolla lämmöllä, jotta ne kyllästyvät tasaisesti mehuihin).
