Mausteinen sianliha Jeyuk Bokkeum

Valmista tämä maukas ja mausteinen korealainen wokissa paistettu sianliha, Jeyuk Bokkeum, joka sopii erinomaisesti riisin tai kasvislisukkeen kanssa.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa puoli sipulia paksuiksi puolirenkaiksi, puoli porkkanaa pitkittäisiksi viipaleiksi, kahden vihreän sipulinverson valkoinen osa kapeiksi lyhyiksi suikaleiksi ja kuuma paprika renkaiksi hieman vinottain.

Vaihe 2:

Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi.

Vaihe 3:

Laita ruokalusikallinen murskattua valkosipulia kulhoon, lisää 3 ruokalusikallista soijakastiketta, 2 ruokalusikallista sokeria, ruokalusikallinen seesamiöljyä, mustapippuria maun mukaan ja sekoita.

Vaihe 4:

Lisää sianliha ja sekoita hyvin käsin.

Vaihe 5:

Laita syvä paistinpannu tai wok-pannu keskilämmölle, lisää hieman kasviöljyä, lisää liha ja paista lähes kypsäksi.

Vaihe 6:

Lisää jauhettua chiliä maun mukaan, sekoita ja paista vielä hetki.

Vaihe 7:

Lisää vihannekset ja paista niitä nopeasti kuumalla lämmöllä.

Vaihe 8:

Lisää valkoisia ja mustia seesaminsiemeniä sekä seesamiöljyä.

Vaihe 9:

Tarjoile riisin ja muiden lisukkeiden kanssa tai sellaisenaan.

Ruoanlaittovinkkejä

Voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, joista pidät.

On parempi sekoittaa sianliha mausteisiin hansikkaalla kädessä, jotta mausteet eivät imeydy nahkaan.

Täyteläisemmän maun saamiseksi voit jättää lihan mausteiden kanssa viileään paikkaan tunniksi.

Jos et pidä liian tulisista mausteista ruoista, voit jättää chilijauheen lisäämättä tai lisätä sitä vain vähän.