Khraime – kalaa tomaattikastikkeessa

Kokeile aromaattista Herme-kalaruokaa tomaattipyreen, savupaprikan ja mausteiden kera! Murea, valkosipulin ja sipulin kanssa paistettu filee haudutetaan tomaatti-, kumina- ja chilikastikkeessa. Tarjoile korianterin kanssa – tämä ruoka hämmästyttää sinua rikkaalla maullaan ja helppokäyttöisyydellään!

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Kaada oliiviöljyä paistinpannuun korkealla lämmöllä.

Vaihe 2:

Hienonna valkosipuli ja lisää se paistinpannulle. Paista 30 sekuntia.

Vaihe 3:

Hienonna sipuli, ei liian hienoksi, ja lisää se pannulle. Paista 2–3 minuuttia sekoittaen.

Vaihe 4:

Lisää paprika, kumina, chili ja tomaattipyree, sekoita ja anna hautua 2 minuuttia.

Vaihe 5:

![Khraime - kala tomaattikastikkeessa-Vaihe 5] (/storage/editor/recipe-640/7Iah7ufxIZkn00pi9p2gANqJGXSF8dMpjvUWXV6u.png "Hilppua tomaatit hienoksi ja lisää uunivuokaan.") Silppua tomaatit hienoksi ja lisää uunivuokaan.

Vaihe 6:

Lisää suola, pippuri, sekoita, peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia.

Vaihe 7:

Murskaa tomaatit perunasurvimella.

Vaihe 8:

Kaada vesi joukkoon ja sekoita.

Vaihe 9:

Laita kalanpalat liemeen ja kypsennä kannen alla 10 minuuttia.

Vaihe 10:

Käännä kala, lisää suola, pippuri, ripottele persiljaa ja kypsennä kannen alla vielä 10 minuuttia.

Vaihe 11:

Ripottele yrteillä ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Khraimen valmistukseen on parasta käyttää pallasta, meribassia tai mullettia – lihaisaa ja ei liian ruotoista kalaa.

Anna yksittäisten ainesten hautua hiljalleen ja anna niiden hautua hetki, jotta khraymesta tulee aromaattisempaa.

Khraime on yksi niistä ruoista, jotka maistuvat paremmalta vasta seuraavana päivänä – pidä se mielessä.