Kylmä sianliha-alkuruoka
Reseptin alkuperä
Sianliha on herkullinen ja edullinen liha, joka on syystäkin suosittu eurooppalaisessa keittiössä. Se on herkullista missä tahansa muodossa – keitettynä, paistettuna, suolattuna tai savustettuna, kuumana tai kylmänä. Kokeile tätä herkullista kylmää sianliha-alkuruokaa, joka on nopea ja helppo valmistaa. Tämä kylmä sianliha-alkuruoka on perinteinen venäläinen ruoka, joka on peräisin 1800-luvulta. Sen alkuperä on kyvyssä säilöä lihaa ja käyttää sitä kylmissä alkupaloissa sekä juhla- että arkiruoissa. Tästä alkupalasta tuli suosittu yksinkertaisuutensa, täyttävyytensä ja kylmänä tarjoilumahdollisuutensa ansiosta.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Sianliha nahalla
-
Suolaa
-
Sipulikuori
-
Laakerinlehti
-
Maustepippuri
-
Pippurit
-
Vesi
-
Valkosipuli
-
Italialaiset yrtit
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kattila kannella
- Levy
- Valkosipulipuristin
- Pergamentti
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita kattilan pohjalle reilu määrä sipulinkuoria.
Vaihe 2:
Aseta sianliha kuorien päälle nahkapuoli alaspäin.
Vaihe 3:
Lisää pannulle suola, laakerinlehti, mustapippuri ja maustepippuri.
Vaihe 4:
Laita lihan päälle lisää sipulinkuoria.
Vaihe 5:
Peitä liha vedellä.
Vaihe 6:
Peitä liha lautasella ja paina sitä, kunnes vesi peittää lautasen osittain.
Vaihe 7:
Peitä pannu kannella ja keitä 30 minuuttia.
Vaihe 8:
Ota liha pois pannulta.
Vaihe 9:
Murskaa valkosipuli puristimessa.
Vaihe 10:
Levitä murskattua valkosipulia lihan päälle.
Vaihe 11:
Ripottele sianlihalle italialaisia yrttejä.
Vaihe 12:
Kääri liha leivinpaperiin ja laita jääkaappiin 6-8 tunniksi.
Vaihe 13:
Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.
Ruoanlaittovinkkejä
Kun peität lihan mausteilla ja valkosipulilla, varmista, että se peittyy kaikilta puolilta.
Jos et pidä italialaisista yrteistä, voit käyttää mitä tahansa mausteita.
