Pani Puri: Resepti, kuvaus ja kypsennysohjeet

Pani puri ovat rapeita, tuoksuvalla täytteellä varustettuja palloja, jotka on helppo valmistaa kotona ja nauttia Intian mausta!

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Pani Puri - Vaihe 1 Sekoita mannasuurimot jauhoihin kulhossa.

Vaihe 2:

Pani Puri - Vaihe 2 Liuota suola kuumaan veteen, kaada kulhoon ja sekoita.

Vaihe 3:

Pani Puri - Vaihe 3 Vaivaa pehmeä taikina kulhossa ja anna sen levätä pinnalla pussissa puoli tuntia.

Vaihe 4:

Pani Puri - Vaihe 4 Vaivaa taikina uudelleen ja jaa se kahteen osaan.

Vaihe 5:

Pani Puri - Vaihe 5 Jauhota pinta ja taikina ja kauli taikina 2-3 mm paksuiseksi ympyräksi.

Vaihe 6:

Pani Puri - Vaihe 6 Leikkaa taikinasta lasilla ympyröitä.

Vaihe 7:

Pani Puri - Vaihe 7 Kaada kasviöljy syvälle paistinpannulle, kuumenna se ja uppopaistele taikinarenkaita keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes ne litistyvät ja ovat kullanruskeita.

Vaihe 8:

Pani Puri - Vaihe 8 Poista valmiit tuotteet öljystä ja valmista toinen erä pani puria samalla tavalla.

Vaihe 9:

Pani Puri - Vaihe 9 Valmistele ensimmäinen täyte. Raasta juusto ja porkkanat ja hienonna valkosipuli ja tilli.

Vaihe 10:

Pani Puri - Vaihe 10 Yhdistä ainekset kulhossa, lisää suola, pippuri, majoneesi ja sekoita.

Vaihe 11:

Pani Puri - Vaihe 11 Murra varovasti pani purien pintakuori ja täytä ne täytteellä kuin tartletit.

Vaihe 12:

Pani Puri - Vaihe 12 Valmistele toinen täyte. Hienonna makkara, kurkku ja tomaatti, laita ne puhtaaseen kulhoon, lisää hienonnettu valkosipuli ja majoneesi, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.