Ilmavat pannukakut
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Munat
-
Maito
-
Jauhot
-
Sokeri
-
Kasviöljy
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Kulho
- Lusikka
- Vispilä
- Seula
- Keittiövaa'at
- Paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella
- Paistinpannun kansi
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1:
Vatkaa munat kulhossa, lisää sokeri ja suola ja kaada sitten maito vähitellen joukkoon koko ajan vatkaten.
Vaihe 2:
Siivilöi jauhot pienissä erissä siivilän läpi ja sekoita huolellisesti vispilällä, kunnes saat tasaisen, paakkuttoman taikinan.
Vaihe 3:
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, lisää hieman kasviöljyä.
Vaihe 4:
Lusikoi taikina pannulle pienissä erissä. Paista toiselta puolelta kullanruskeaksi.
Vaihe 5:
Käännä pannukakut ja peitä pannu kannella. Paista vielä 1–2 minuuttia – näin pannukakut kypsyvät läpikotaisin ja pysyvät kuohkeina.
Vaihe 6:
Laita valmiit pannukakut lautaselle ja tarjoile kuumina smetanan, hillon tai hunajan kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä:
Jotta pannukakut maidolla olisivat maukkaita, käytä maitoa huoneenlämpöisenä.
Älä liioittele jauhojen kanssa - taikinan tulisi olla paksun smetanan konsistenssin kaltaista.
Voit lisätä taikinaan vaniljasokeria tai sitruunankuorta maun lisäämiseksi.
Erikseen vatkattujen kananmunanvalkuaisten lisääminen taikinaan on erityisen kuohkeiden pannukakkujen salaisuus.
On tärkeää peittää pannu kannella - tämä säilyttää pehmeyden ja tilavuuden.
