Kasviskookospiirakka
Reseptin alkuperä
Kasviskookoskakku on jälkiruoka, joka usein yhdistetään trooppisiin maihin, joissa kookospähkinät ovat yleinen ainesosa. Vaikka reseptin tarkkaa alkuperää voi olla vaikea määrittää, kookoskakuilla on pitkä historia esimerkiksi Intian, Thaimaan, Filippiinien ja joidenkin Karibian saarten keittiöissä.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Smetana
-
Sokeri
-
Kasviöljy
-
Kookoshiutaleet
-
Jauhot
-
Ruokasooda
-
Tumma suklaa
Keittiövälineet
- Kulhot
- Vispilä
- Seula
- Paperi
- Muoto 22 cm.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kaada smetana kulhoon, lisää sokeri ja sekoita lastalla.
Vaihe 2:
Lisää kasviöljy ja vispaa.
Vaihe 3:
Lisää kookoshiutaleet ja sekoita.
Vaihe 4:
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe seokseen. Vispaa ainekset yhteen.
Vaihe 5:
Laita kolme ruokalusikallista taikinaa toiseen kulhoon.
Vaihe 6:
Vuoraa pyöreän uunivuoan pohja paperilla.
Vaihe 7:
Kaada taikina vuokaan ja tasoita se.
Vaihe 8:
Lisää sulatettu tumma suklaa taikinaosaan ja sekoita.
Vaihe 9:
Tiputa teelusikalla suuria suklaataikinatippoja kakun pinnalle ja sekoita ne kevyesti valkoiseen taikinaan, jotta muodostuu raitoja.
Vaihe 10:
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista 45-50 minuuttia.
Ruoanlaittovinkkejä
Siivilöi jauhot paakkujen poistamiseksi. Jos jauhot ovat paakkuuntuneet, on parasta käyttää siivilää, jossa on paakkuja rikkova lisäosa.
Suklaan voi sulattaa nopeasti joko mikrossa tai vesihauteessa.
Älä sekoita suklaataikinaa liian voimakkaasti, muuten et saa kauniita kuvioita.
