Vohvelirullat kondensoidulla maidolla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Riko kulhoon 5 kananmunaa, lisää sokeri ja vanilja. Sulata 200 grammaa voita.

Vaihe 2:

Vatkaa munat kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää sulatettu voi vatkaten.

Vaihe 3:

Siivilöi jauhot vatkattuihin muniin ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi.

Vaihe 4:

Laita lusikallinen taikinaa vohveliraudalle ja painele se alas vohveliraudan päällä.

Vaihe 5:

Kun vohveli on kypsä, nosta se leikkuulaudalle.

Vaihe 6:

Ota pahviputkeen kääritty foliorulla ja kiedo kiekko sen ympärille.

Vaihe 7:

Laita keitetty kondensoitu maito ja 200 grammaa pehmennettyä voita kulhoon. Sekoita kondensoitu maito ja voi sähkövatkaimella.

Vaihe 8:

Täytä leivonnaispussi täytteellä ja täytä putket täytteellä.

Ruoanlaittovinkkejä

Kun olet täyttänyt tuubit, kasta reunoilta törröttävä kondensoitu maito murskattuihin pähkinöihin. Tämä estää kondensoitua maitoa tarttumasta mihinkään muuhun ja on maukas lisä.

Jos et löydä kaupasta keitettyä kondensoitua maitoa, voit käyttää kondensoitua maitoa sisältävää tölkkiä, poistaa kaikki etiketit ja hautua kattilassa miedolla lämmöllä 2–3,5 tuntia. On tärkeää, että vesi peittää tölkin kokonaan.

Tiivistetyn maidon maku riippuu kypsennysajasta - mitä kauemmin se kypsyy, sitä tummempi ja paksumpi se on, ja "toffeen" maku tulee voimakkaammaksi.