Nataljas
Reseptin alkuperä
Latinalainen Amerikka on monien maiden kulinaaristen perinteiden sulatusuuni – sekä alkuperäiskansojen että vanhan maailman, erityisesti espanjalaisten, perinteitä. Valmista perinteinen espanjalainen maitojälkiruoka, Natilla, uutena vuotena tai jouluna.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Maito
-
Sokeri
-
keltuaiset
-
Vaniljauute
-
Kaneli
-
Maria Evästeet
Keittiövälineet
- Kulho
- Potti
- Vispilä
- lapaluu
Uppoudu aurinkoisen Espanjan tunnelmaan Natillosin parissa – herkullinen kermavaahto, joka on valmistettu maidosta, munista ja vaniljasta. Tämä helppo jälkiruoka voidaan koristella kanelilla tai hedelmillä, mikä tekee siitä täydellisen lopun aterialle. Kokeile Natilloja ja koe espanjalaisen keittiön makuja kotona!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Erottele keltuaiset valkuaisista ja laita valkuaiset kulhoon.
Vaihe 2:
Kaada maito kattilaan keskilämmölle, lisää sokeri ja vaniljauute. Sekoita hyvin.
Vaihe 3:
Vatkaa keltuaiset maidon kanssa huolellisesti vispilällä.
Vaihe 4:
Kuumenna maitoa miedolla lämmöllä, sekoittaen.
Vaihe 5:
Kaada kuuma maito keltuaisten joukkoon, sekoita ja palauta seos kattilaan maidon kanssa.
Vaihe 6:
Jatka maidon kuumentamista miedolla lämmöllä sekoittaen, älä keitä.
Vaihe 7:
Sekoita, kunnes vaahto laskee ja jälkiruoka sakenee. Ota sitten kattila pois liedeltä ja sekoita vielä muutaman sekunnin ajan.
Vaihe 8:
Kaada jälkiruoka kulhoihin, ripottele kanelilla ja aseta päälle keksi.
Vaihe 9:
Tarjoile hyvin jäähdytettynä.
Ruoanlaittovinkkejä
Älä kaada keltuaisia suoraan pannuun, jotta ne eivät juoksetu.
Älä anna maidon kiehua kypsennyksen aikana.
Älä heitä valkuaisia pois, niitä voi käyttää muihin jälkiruokiin.
