Rahkakakku
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
Testiä varten
-
Munat
-
Sokeri
-
Jauhot
-
Leivinjauhe
-
Kasviöljy
-
Suolaa
Kermaa varten
-
Raejuusto
-
Maitotiiviste
-
Kerma 33%
-
Kookoshiutaleet
Keittiövälineet
- Veitsi
- Kulhot
- Mikseri
- lapaluu
- Paperi
- Folio
- Paistovuoka 20 cm.
Rahkakakku – tämä kevyellä rahkakermalla ja herkällä sokerikakulla tehty jälkiruokaresepti sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Se on helppo valmistaa eikä vaadi erityistaitoja. Tee se ja yllätä vieraasi!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Erottele valkuaiset syvään kulhoon ja vatkaa ne sähkövatkaimella. Laita keltuaiset sivuun.
Vaihe 2:
Lisää sokeri kahdessa erässä, jatka vatkaamista.
Vaihe 3:
Kaada keltuaiset joukkoon ja sekoita lastalla.
Vaihe 4:
Siivilöi jauho-leivinjauheseos kahdessa erässä lastalla sekoittaen taikinaan.
Vaihe 5:
Kaada kasviöljy joukkoon ja sekoita.
Vaihe 6:
Kaada valmis taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille foliopohjaiseen vuokaan ja paista 170 asteessa 35 minuuttia.
Vaihe 7:
Poista muotti veitsellä reunaa pitkin.
Vaihe 8:
Laita raejuusto syvään kulhoon ja vatkaa sekoittimella.
Vaihe 9:
Kaada joukkoon kondensoitu maito ja sekoita sekoittimella.
Vaihe 10:
Kaada joukkoon kuohukerma ja vatkaa huolellisesti sähkövatkaimella, kunnes muodostuu jykeviä huippuja.
Vaihe 11:
Jaa sokerikakkupohja kolmeen kerrokseen.
Vaihe 12:
Aseta ensimmäinen kakkukerros lautaselle renkaaseen ja kastele se vedellä laimennetulla kondensoidulla maidolla.
Vaihe 13:
Voitele kakkupohja reilusti kermalla, peitä seuraavalla kakkukerroksella ja toista prosessi.
Vaihe 14:
Aseta viimeinen kakkupohja päälle ja peitä kakun reunat ja yläosa kreemillä.
Vaihe 15:
Ripottele kakun päälle kookoshiutaleita ja koristele haluamallasi tavalla. Voit koristella kakkua lisää halutessasi. 
Ruoanlaittovinkkejä
Jauhot on siivilöitävä, jotta niihin ei tule paakkuja ja kakusta tulee kuohkeampaa.
Jos aiot koristella kakun kermakukilla, varaa tarvittava määrä etukäteen.
