Linnunmaitokakkuresepti

Linnunmaitokakku – tämä klassinen jälkiruokaresepti, jossa on mannaryynikermaa, herkullista sufleeta, pehmeää sokerikakkua ja suklaakuorrutetta, voittaa varmasti hänen luottamuksensa. Se on suussa sulava herkullinen ja sopii mihin tahansa tilaisuuteen. Nauti sen tekemisestä ja nauti näistä klassisista lapsuudenruoista!

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Laita 100 g pehmennettyä voita kulhoon, lisää 70 g sokeria ja muussaa haarukalla.

Vaihe 2:

Lisää munat yksi kerrallaan, sekoittaen joka kerta. Lisää ripaus suolaa ja sekoita hyvin.

Vaihe 3:

Sekoita jauhot kaakaon kanssa, lisää leivinjauhe ja sekoita lastalla.

Vaihe 4:

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 180 asteessa 20–25 minuuttia.

Vaihe 5:

Kaada maito kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta miedolla lämmöllä sekoittaen.

Vaihe 6:

Sekoita pyörivin liikkein toisella kädellä ja kaada mannasuurimot toisella kädellä ohuena nauhana joukkoon. Keitä 2–3 minuuttia, kunnes seos sakenee, ja jäähdytä sitten mannasuurimopuuro huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 7:

Leikkaa iso sitruuna lohkoiksi, poista siemenet ja hienonna tehosekoittimessa.

Vaihe 8:

Laita jäähtynyt mannasuurimopuuro syvään kulhoon, lisää sitruunamassa, pehmennetty voi ja vatkaa sekoittimella 2-3 minuuttia.

Vaihe 9:

Leikkaa kakku pituussuunnassa kahtia ja kokoa kakku renkaan sisään levittämällä kaikki kerma toisen kakun päälle ja peittämällä sen toisella.

Vaihe 10:

Laita kakku hetkeksi jääkaappiin ja kuorruta se sitten suklaakuorrutteella.

Ruoanlaittovinkkejä

Jos haluat nopeuttaa prosessia hieman, voit käyttää sekoitinta haarukan sijaan.

Jos pelkäät, että kuorimaton sitruuna kermassa on kitkerää, voit keittää sitä ensin hieman.

Jos laitat mannaryynikreemin jääkaappiin hetkeksi, et tarvitse rengasta kakun kokoamiseen – kerma ei leviä kuitenkaan.

Suklaakuorrutteen valmistamiseksi yhdistä sokeri, kaakao ja smetana. Sekoita hyvin, laita miedolle lämmölle ja kiehauta sekoittaen jatkuvasti. Lisää voi ja anna kiehua, kunnes se on sulanut, nosta sitten liedeltä ja anna jäähtyä hieman.