Kakku kondensoidulla maidolla
Reseptin alkuperä
Maitosuklaakakku on suosittu jälkiruoka, jonka juuret ovat post-neuvostoliittolaisessa keittiössä. Neuvostoliiton aikana, monipuolisten ainesosien puutteen ja monimutkaisten reseptien vuoksi, yksinkertaisuudesta ja kohtuullisuudesta tuli tärkeitä ruoanlaiton osa-alueita. Maitosuklaakakku valmistettiin usein yksinkertaisista ja helposti saatavilla olevista aineksista, joten se oli ihanteellinen jälkiruoka perhejuhliin ja juhliin.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
Kakkuja varten
-
Jauhot
-
Voi
-
Maitotiiviste
-
Munat
-
Sooda
-
Kaakao
-
Sitruunamehu
Kermaa varten
-
Smetana
-
Sokeri
Keittiövälineet
- Veitsi
- Kulhot
- Leivinpelti
- Vispilä
- lapaluu
- Pergamentti
Tämä yksinkertainen mutta erittäin murea ja herkullinen kakku, jossa on kondensoitua maitoa taikinassa ja suussa sulavaa smetanaa, on loistava vaihtoehto mihin tahansa lomaan tai teekutsuille parhaiden ystävien kanssa!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Sulata voi ja kaada se kulhoon.
Vaihe 2:
Lisää kondensoitu maito ja vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 3:
Vatkaa kaksi kananmunaa vispilällä.
Vaihe 4:
Siivilöi jauhot seokseen ja sekoita voimakkaasti vispilällä.
Vaihe 5:
Sammuta ruokasooda sitruunamehulla, kaada se taikinaan ja sekoita vispilällä.
Vaihe 6:
Vuoraa leivinpaperilla pelti, levitä kaksi kolmasosaa taikinasta pellille ja levitä se sopivalle alueelle.
Vaihe 7:
Lisää kaakaojauhe loppujen taikinan joukkoon, sekoita vispilällä ja aseta suklaataikina valkoisen taikinan viereen sekoittamatta.
Vaihe 8:
Paista 10 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 9:
Sekoita kulhossa smetana ja sokeri, vispaa vispilällä.
Vaihe 10:
Poista paperi valmiista kakusta ja erota suklaaosa toisistaan. Leikkaa reunat.
Vaihe 11:
Jaa valkoinen kakkupohja poikittain kahtia, aseta suklaakakkupohja päälle poikittain ja leikkaa ylimääräinen kakku pois.
Vaihe 12:
Levitä kermavaahtoa jokaiselle suorakaiteen muotoiselle kakkupohjalle.
Vaihe 13:
Pinoa valko- ja suklaakerrokset päällekkäin kermavaahto sisällä, levitä kerma päälle, aseta viimeinen kakkukerros kermavaahto alaspäin ja levitä kerma pinon päälle ja reunoille.
Vaihe 14:
Murustele ylijäämäkakku ja koristele kakku murusilla joka puolelta.
Ruoanlaittovinkkejä
Sulatetun voin ei tulisi olla kuumaa.
Lado kakut päällekkäin niin, että suklaakakku on keskellä.
Parhaan maun saavuttamiseksi anna kakun liota jääkaapissa muutaman tunnin.
