Kreivin rauniot -kakkuresepti

"Kreivin rauniot" -kakku – tämä jälkiruokaresepti lumoaa sinut yksinkertaisuudellaan ja uskomattomalla uskottavuudellaan! Hienossa kermassa kastetut sokerikakun palat luovat kaoottisen kumpuefektin, joka on päällystetty suklaakuorrutteella. Tämä kakku sopii täydellisesti teekutsuille kotona ja juhlatilaisuuksiin. Nauti sen valmistamisesta ja yllätä rakkaasi!

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.

Vaihe 2:

Lisää sooda smetanaan, sekoita ja kaada seokseen.

Vaihe 3:

Siivilöi jauhot sinne, lisää leivinjauhe ja sekoita vispilällä.

Vaihe 4:

Erota taikinasta kolmannes, laita se leivinpaperilla vuorattuun uunipellille ja paista 180–190 asteessa 10–15 minuuttia.

Vaihe 5:

Siivilöi kaakao loppujen taikinoiden joukkoon, lisää smetana ja sekoita.

Vaihe 6:

Kaada suklaataikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista 180 asteessa 25 minuuttia.

Vaihe 7:

Jäähdytä kakut.

Vaihe 8:

Leikkaa jäähtynyt suklaakakku 2–3 cm:n kuutioiksi. Leikkaa valkoisen kakun yläosa veitsellä.

Vaihe 9:

Laita smetana kulhoon, lisää kondensoitu maito ja sekoita vispilällä.

Vaihe 10:

Hienonna saksanpähkinät.

Vaihe 11:

Aseta valkoinen kakkupohja lautaselle, levitä kermavaahtoa ja ripottele päälle pähkinöitä.

Vaihe 12:

Kasta suklaakakkupalat kermaan, aseta ne kerrokseksi valkoisen kakun päälle, ripottele päälle pähkinöitä ja jatka niiden asettelua keoksi samalla tavalla.

Vaihe 13:

Sakeuta loppu kerma tärkkelyksellä, peitä koko kakku ja laita se jääkaappiin 2 tunniksi.

Vaihe 14:

Valmista suklaakuorrute, laita se pussiin ja tee kuvioita kakkuun.

Vaihe 15:

Ripottele kakun päälle pähkinöitä ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi marinoitumaan.

Ruoanlaittovinkkejä

Kun olet lisännyt tärkkelyksen kuorrutteen viimeiseen osaan, laita kuorrute jääkaappiin vähintään 15 minuutiksi, jotta se sakeutuu. Yhdistä sokeri ja kaakao kattilassa, lisää maito ja sekoita huolellisesti. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Lisää voi, sekoita ja kiehauta kuorrute. Anna sen jäähtyä hieman ennen kuorrutteen levittämistä, jotta se ei tipu kuorrutteen päälle.