Punainen samettikakkuresepti

Tämä punainen samettikakkuresepti on täydellinen valinta juhlapöytään. Tämä jälkiruoka on peräisin 1900-luvun alkupuolelta Amerikan eteläosista ja siitä tuli erityisen suosittu Teksasissa. Sen rikas punainen väri ja herkkä, samettinen koostumus tekevät siitä todella erityisen. Hemmottele vieraitasi klassisella punaisella samettikakulla!

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Mittaa jauhot kulhoon. Lisää kaakaojauhe, leivinjauhe ja ruokasooda ja vatkaa hyvin.

Vaihe 2:

Kaada piimä mukiin, lisää punainen elintarvikeväri ja sekoita, kunnes väri on tasaista.

Vaihe 3:

Riko munat puhtaaseen kulhoon, lisää sokeri ja suola ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.

Vaihe 4:

Lisää kasviöljy ja sulatettu voi ja vatkaa uudelleen.

Vaihe 5:

Lisää kahdessa vaiheessa vispilällä sekoittaen kuivat aineet ja värillinen jogurtti tuloksena olevaan seokseen.

Vaihe 6:

Jaa taikina kahteen osaan ja paista kahta keksiä 180 asteessa 30–35 minuuttia.

Vaihe 7:

Leikkaa keksit pituussuunnassa puoliksi, jätä kolme kerrosta kakkua varten ja murskaa yksi muruksi koristeeksi.

Vaihe 8:

Laita tuorejuusto, tomusokeri ja vispikerma kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.

Vaihe 9:

Peitä ensimmäinen kakkukerros leivonnaispussin avulla kreemillä ja tasoita se lastalla.

Vaihe 10:

Tee samoin lopuille kerroksille, levitä myös kermavaahtoa kakun reunalle ja tasoita se.

Vaihe 11:

Peitä koko kakun pinta valmistetuilla murusilla ja laita se jääkaappiin 3–6 tunniksi.

Ruoanlaittovinkkejä

Se, mitä ulkomaisissa resepteissä kutsutaan piimäksi ja käännetään "piimäksi", on itse asiassa juoksetettua maitoa, joka on valmistettu joko perinteisellä tavalla tai sitruunamehulla käyneestä maidosta. Siksi tässä reseptissä käytetään juoksetettua maitoa.

Mikä tahansa elintarvikeväri käy, siinä punaisen sävyssä, josta pidät eniten.