Klassinen muurahaiskekokakku keitetyllä kondensoidulla maidolla
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
Testiä varten
-
Jauhot
-
Smetana 20%
-
Voi
-
Sokeri
-
Leivinjauhe
Kermaa varten
-
Keitettyä kondensoitua maitoa
-
Voi
-
Saksanpähkinät
-
Unikko
Keittiövälineet
- Kulhot
- Leivinpaperi
- Mikseri
- Raastin
- Lusikka tai lasta
- Muovipussi
Vaikka Muraveynik-kakkua pidetään venäläisenä ja neuvostoliittolaisena klassikkona, sen juuret ovat Yhdysvalloissa, jossa juhlapyhinä tarjoiltiin jauhetusta taikinasta tehtyjä kakkuja. Monet kotiäidit myös jauhavat Muraveynik-kakun taikinan tai raastavat sen karkealla raastimella. Keitetystä kondensoidusta maidosta valmistettu kerma antaa tälle yksinkertaiselle kakulle hienostuneen itämaisen herkun maun.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita pehmennetty voi kulhoon, lisää sokeri ja sekoita haarukalla.
Vaihe 2:
Lisää smetana ja vispaa.
Vaihe 3:
Lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe ja sekoita taikina suoraan kulhossa käsin.
Vaihe 4:
Jaa taikina neljään osaan, kääri jokainen osa pussiin ja laita pakastimeen 15–20 minuutiksi.
Vaihe 5:
Vuoraa leivinpaperilla pelti ja raasta jäähtynyt taikina karkealla raastimella tasaiseksi kerrokseksi.
Vaihe 6:
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista 20-25 minuuttia.
Vaihe 7:
Jauha saksanpähkinät karkeaksi muruksi.
Vaihe 8:
Sekoita kulhossa keitetty kondensoitu maito ja pehmennetty voi, vatkaa sekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 9:
Lisää hienonnetut pähkinät ja sekoita hyvin.
Vaihe 10:
Jäähdytä paistettu kakku ja murskaa se karkeaksi muruksi.
Vaihe 11:
Kaada muruset kerman joukkoon ja sekoita hyvin.
Vaihe 12:
Muotoile kakku muurahaiskeon muotoiseksi, ripottele halutessasi unikonsiemeniä ja laita jääkaappiin 3–4 tunniksi tai yön yli.
Ruoanlaittovinkkejä
Saksanpähkinät on kätevää murskata murskaamalla ne kaulimella suljetussa, tiiviissä pussissa.
Kakulle voi antaa minkä tahansa haluamansa muodon.
