Snickers-kakku karamellilla ja maapähkinöillä

Harva on kokeillut kuuluisia Snickers-patukoita, joissa on maapähkinöitä ja pehmeää, kermaista karamellia. Mutta tätä täytettä voi käyttää paitsi karkkien myös leivonnaisten tai kakkujen valmistukseen. Voikreemi, karamelli ja maapähkinät suklaakerrosten välissä – jokainen makeanhimoinen arvostaa sitä!

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Riko 3 kananmunaa kulhoon, lisää 80 g sokeria ja ripaus suolaa ja vatkaa mikserillä kuohkeaksi – 10–15 minuuttia.

Vaihe 2:

Lisää 30 ml kasviöljyä ja sekoita uudelleen sekoittimella.

Vaihe 3:

Lisää 50 ml maitoa ja sekoita uudelleen.

Vaihe 4:

Sekoita 80 g jauhoja, 20 g kaakaojauhetta ja teelusikallinen leivinjauhetta. Siivilöi ja vispaa taikinaan kahdessa erässä.

Vaihe 5:

Kaada taikina noin 20 cm halkaisijaltaan olevaan pyöreään vuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.

Vaihe 6:

Kaada pannulle 220 g sokeria ja karamellisoi se.

Vaihe 7:

Lisää 100 g voita karamelliin ja sekoita.

Vaihe 8:

Lisää 160 g kuohukermaa ja sekoita.

Vaihe 9:

Lisää puoli teelusikallista suolaa ja sekoita.

Vaihe 10:

Kaada valmis kermainen karamelli kulhoon, lisää 150 g paahdettuja maapähkinöitä ja sekoita.

Vaihe 11:

Ota suklaakakkupohja vuoasta ja leikkaa se kolmeen kerrokseen.

Vaihe 12:

Sekoita kulhossa 400 g tuorejuustoa, 30 g tomusokeria ja teelusikallinen vaniljauutetta.

Vaihe 13:

Lisää 150 g kuohukermaa ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.

Vaihe 14:

Aseta ensimmäinen kakkupohja irtopohjavuokaan ja levitä voikreemiä pursotinpussin avulla spiraalimaisesti. Tasoita se ja tee voikreemillä reunus.

Vaihe 15:

Täytä syntynyt tila maapähkinäkaramellilla ja peitä toisella kakkukerroksella.

Vaihe 16:

Toista edelliset vaiheet ja laita kakku jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Vaihe 17:

Sulata 150 g maitosuklaata, lisää 50 g kasviöljyä ja sekoita.

Vaihe 18:

Lisää 50 g murskattuja maapähkinöitä ja sekoita.

Vaihe 19:

Ota kakku vuoasta ja kaada suklaa-maapähkinävoikerma sen päälle varmistaen, että se peittää myös reunat.

Vaihe 20:

Laita jääkaappiin 15-20 minuutiksi ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Taikinan kuivat ainekset tulee siivilöidä siivilän läpi ja sekoittaa vähitellen tasaisemman lopputuloksen saavuttamiseksi.

On parasta käyttää halkaisijaltaan säädettävää kakkuvuokaa pelkän kokoontaitettavan sijaan. Tämä helpottaa valmiiden kakkukerrosten asettamista siihen ja niiden tiukkaa kiinnittämistä.

Ennen kuin irrotat kakun vuoasta, on hyvä piirtää veitsellä sen koko korkeus, muuten reunat voivat tarttua kiinni jopa irtopohjavuokaan, eikä kakusta tule yhtä kaunis.

Katso myös: Herkullisia kotitekoisia kakkureseptejä