Paistamaton mansikkakakku

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Laita keksit muovipussiin ja murskaa ne kaulimella muruiksi.

Vaihe 2:

Laita muruset kulhoon, kaada joukkoon sulatettu voi ja sekoita lusikalla.

Vaihe 3:

Laita kakkutaikina pyöreän, muovisella vuoalla varustetun vuoan pohjalle ja painele se pohjaan käsiprässillä.

Vaihe 4:

Laita muotti jääkaappiin.

Vaihe 5:

Laita raejuusto puhtaaseen kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella.

Vaihe 6:

Kaada joukkoon kondensoitu maito ja sekoita uudelleen sähkövatkaimella.

Vaihe 7:

Kaada kuohukerma puhtaaseen kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes muodostuu kovat huiput.

Vaihe 8:

Kaada kermavaahto rahkaseoksen joukkoon ja sekoita sähkövatkaimella.

Vaihe 9:

Leikkaa mansikat pieniksi kuutioiksi ja sekoita ne rahka-kermaseokseen.

Vaihe 10:

Kaada seos muottiin keksipohjan päälle, tasoita lastalla ja laita jääkaappiin.

Vaihe 11:

Leikkaa mansikat litteiksi viipaleiksi ja asettele ne ympyröiksi kakun päälle.

Vaihe 12:

Laita kakku jääkaappiin.

Vaihe 13:

Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja agar-agar. Sekoita vispilällä.

Vaihe 14:

Kiehauta ja keitä 1 minuutti, sekoittaen vispilällä.

Vaihe 15:

Anna jäähtyä 15 minuuttia, sekoittaen.

Vaihe 16:

Kaada hyytelö kakun päälle ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Ruoanlaittovinkkejä

Ota kakkuvuoka, jonka halkaisija on 18 cm.

Muottiin tulee asettaa joustava muovinauha reunojen tiiviyttämiseksi ja hyytelön vuotamisen estämiseksi.

Katso myös: Jälkiruokareseptit Kotitekoisia kakkureseptejä