Turska Bacalhau -suomi

Bacalhau on perinteinen portugalilainen ruokalaji, joka valmistetaan suolatusta turskasta. Se valmistetaan perunoista, sipulista, oliiveista ja munista, mikä tekee siitä runsasta ja täyttävää. Yksinkertainen resepti, jolla on eloisa maku, joka on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Kuori perunat ja leikkaa ne paksuiksi viipaleiksi.

Vaihe 2:

Murskaa ja hienonna valkosipuli, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Vaihe 3:

Kaada maito kattilaan, kuumenna se, lisää paloiteltu turska ja keitä 10 minuuttia.

Vaihe 4:

Voitele uunipelti öljyllä ja aseta turska sille.

Vaihe 5:

Laita perunat kattilaan maidon kanssa, keitä 8 minuuttia ja aseta ne sitten leivinpaperille turskan kanssa.

Vaihe 6:

Kaada oliiviöljy paistinpannulle ja paista sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat läpikuultavia.

Vaihe 7:

Hienonna paprika hienoksi, lisää sipuliin, kaada viini päälle ja paista vielä 10 minuuttia.

Vaihe 8:

Laita pannulla olevat vihannekset turskan ja perunoiden kanssa uuniin ja paista 30 minuuttia 180 asteessa.

Ruoanlaittovinkkejä

Voit ottaa joko kokonaisen turskan tai fileen.

Jos et halua lisätä viiniä, maku on hyvä ilmankin.