Seiti-soufflé
Reseptin alkuperä
Kala on erittäin antoisa ruoka; sitä voi valmistaa monella eri tavalla, ja useimmat näistä menetelmistä sopivat paljon paremmin terveelliseen ja ravitsevaan ruokavalioon kuin punaisesta lihasta tai jopa siipikarjasta valmistetut ruoat. Suosittelemme valmistamaan murean uunissa paistetun kala-muna-soufflen, joka on erinomainen proteiinin, vitamiinien ja hivenaineiden lähde ja sopii kaikille, myös lapsille ja vanhuksille.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Siika, seiti
-
Sipuli
-
Kerma 10%
-
Munat
-
Sitruunamehu
-
Tilli
-
Mausteet kaloille
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Kulho
- Vispilä
- lapaluu
- Tehosekoitin
- Uunivuoka
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Erottele keltuaiset valkuaisista. Laita keltuaiset sivuun.
Vaihe 2:
Vatkaa valkuaiset vispilällä tai sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
Vaihe 3:
Leikkaa seitifilee keskikokoisiksi paloiksi.
Vaihe 4:
Silppua sipuli karkeasti.
Vaihe 5:
Laita seitifilee, sipuli, munankeltuaiset, kerma, mausteet ja purista sitruunamehua kulhoon.
Vaihe 6:
Jauha kulhon sisältö kalan kanssa tehosekoittimessa tahnaksi.
Vaihe 7:
Hienonna tilli ja lisää se kalatahnaan.
Vaihe 8:
Kaada valkuaisvaahto kalatahnan päälle ja sekoita.
Vaihe 9:
Voitele uunivuoka öljyllä ja kaada saatu seos siihen.
Vaihe 10:
Paista uunissa 30 minuuttia 190 asteessa.
