Krimin tyylinen mullet
Reseptin alkuperä
Mustanmeren kalamarkkinat ja mereneläviä tarjoavat ravintolat ovat olleet kuuluisia muinaisista ajoista lähtien. Mustanmeren runsas kalatarjonta johti väistämättä monenlaisten paikallisten kalaruokien kehitykseen. Kokeile kuuluisaa krimiläistä täytettyä mullettia.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Keltti
-
Suolaa
-
Valkosipuli
-
Kasviöljy
-
Tomaatti
-
Sitruuna
-
Vihreä
Hillosipulit
-
Sipulit
-
Minttu
-
Persilja
-
omenaviinietikka
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Mortteli ja survin
Kokeile krimin tyylistä mullettia – tuoksuvaa ja mehukasta ruokaa, jolla on ainutlaatuinen maku ja joka on helppo valmistaa kotona!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Puhdista ja suolista mullet, tee rinnakkaiset leikkaukset ruhon molemmille puolille.
Vaihe 2:
Jauha valkosipuli suolalla laastissa, kaada kasviöljy ja jauha uudelleen.
Vaihe 3:
Silppua persilja, lisää se mortteliin ja jauha.
Vaihe 4:
Purista sitruunamehua mortteliin ja jauha.
Vaihe 5:
Hiero mullet-ruhoja valmistetulla seoksella sisä- ja ulkopuolelta.
Vaihe 6:
Leikkaa sitruuna puoliksi viipaleiksi ja aseta ne ruhojen sisään.
Vaihe 7:
Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi ja laita ne kalan sisään.
Vaihe 8:
Vuoraa leivinpelti tarttumattomalla matolla, aseta kala sille ja paista 180 asteessa 20–25 minuuttia.
Vaihe 9:
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, hienonna mintunlehdet ja persiljanlehdet ja laita ne kulhoon.
Vaihe 10:
Lisää omenaviinietikka, suola, hiero käsilläsi ja anna marinoitua.
Vaihe 11:
Tarjoile mullet marinoitujen sipulien ja sitruunamehun kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Jauha kaikki kalan marinointiainekset huolellisesti morttelissa tahnaksi.
Ennen kalan täyttämistä on parempi antaa sen marinoitua 30–40 minuuttia.
