Tomaatti-minikuppikakut munatäytteellä
Reseptin alkuperä
Tämä kevyt ja eloisa resepti on täydellinen esimerkki saksalaisesta keittiöstä, jossa yksinkertaisista raaka-aineista syntyy herkullisia alkupaloja. Videolla esiintyvä nimi "Brot zum Toasten" (paahtoleipää) vihjaa reseptin juurille. Nämä minimuffinssit sopivat täydellisesti juhlapöytään tai nopeaksi välipalaksi.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
Pohjalle
-
Vaalea leipä
-
Voi
Täytettä varten
-
Keitetyt munat
-
Majoneesi
-
Tilli
-
Valkosipuli
Kokoamiseen ja syöttämiseen
-
Tomaatit
-
Salaatinlehdet
-
Parmesaanijuusto
-
Vihreät sipulit
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Levy
- Panoroida
- Raastin
- Haarukka tai lusikka
- Lasi- tai pyöreä leikkuri
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa valkoisesta leipäviipaleista pyöreitä paloja piparkakkumuotilla.
Vaihe 2:
Kuumenna paistinpannu, lisää voi ja sulata se. Paista leipäviipaleet molemmin puolin kullanruskeiksi.
Vaihe 3:
Asettele salaatinlehdet isolle vadille luodaksesi kauniin pohjan.
Vaihe 4:
Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
Vaihe 5:
Levitä jokainen leipäympyrä tuorejuustolla.
Vaihe 6:
Aseta tomaattiviipale jokaiselle leipäympyrälle ja aseta se salaatinlehdille.
Vaihe 7:
Raasta keitetyt kananmunat hienolla raastimella.
Vaihe 8:
Laita hienonnettu tilli ja murskattu valkosipuli kulhoon munien kanssa. Lisää majoneesi ja sekoita kaikki ainekset haarukalla tasaiseksi.
Vaihe 9:
Suolaa ja mausta tomaatit leipäviipaleiden päällä. Lisää lusikallinen munatäytettä.
Vaihe 10:
Ripottele jokaisen minimuffinin päälle raastettua parmesaanijuustoa.
Vaihe 11:
Koristele vihreillä sipulirenkailla. Tarjoile heti.
Ruoanlaittovinkkejä
- Rapeamman pohjan saat käyttämällä kevyesti paahdettua leipää.
- Jotta tomaatit eivät pehmentäisi leipää liikaa, voit suolata niitä kevyesti ja antaa niiden levätä viisi minuuttia, minkä jälkeen taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.
- Parmesanin sijaan voit käyttää mitä tahansa kovaa juustoa tai jopa raastettua cheddarjuustoa.
- Lisää täytteeseen ripaus sinappia tai tippa sitruunamehua saadaksesi pikantin maun.
- Jos teet minimuffinssit etukäteen, kokoa ne juuri ennen tarjoilua, jotta leipä ei pehmene.
- Voit koristella sen paitsi vihreällä sipulilla, myös tuoreella persiljalla tai basilikalla.
- Juhlapöytää varten voit tehdä eri kokoisia minimuffineja useilla muoteilla.
