Suolattua sianlihaa valkosipulilla ja pippurilla
Reseptin alkuperä
Suolattua valkosipulilla maustettua sianlihaa on toki helppo ostaa kaupasta tai torilta, mutta olemmeko aina varmoja, että ostamme parasta? Suolatun valkosipulilla maustetun sianlihan valmistaminen on puolestaan melko yksinkertaista, kuten tulet helposti huomaamaan!
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Salo
-
Suolaa
-
Valkosipuli
-
Laakerinlehti
-
Mustapippurit
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Mortteli ja survin
- Elokuva
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Jauha mustapippuria morttelissa.
Vaihe 2:
Hienonna valkosipuli ja jätä se kasaksi leikkuulaudalle.
Vaihe 3:
Hienonna laakerinlehti valkosipulin joukkoon, lisää pippuri ja suola. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 4:
Hiero valmistettu suola huolellisesti sianlihanpalaan.
Vaihe 5:
Laita loppu suola kulhon pohjalla olevalle alustalle, aseta sianliha päälle ja painele suolaa reunoille.
Vaihe 6:
Peitä kulho rasvalla ja kalvolla ja anna sen lämmetä huoneenlämmössä päivän ajan, sitten laita se jääkaappiin kolmeksi päiväksi.
Ruoanlaittovinkkejä
Pippuri on parempi jauhaa käsin – se antaa sianlihalle voimakkaamman maun.
Sekoita mausteet suolan kanssa veitsellä ja hienonna niitä samalla.
