Punainen kala alkupala juustokekseillä
Reseptin alkuperä
Viime vuosina juustokekseillä tarjoillut punaisen kalan alkupalat ovat tulleet suosituiksi kulinaarisessa maailmassa niiden yksinkertaisuuden ja eleganssin ansiosta. Punaisen kalan ja juustokeksien yhdistelmä on klassinen makuyhdistelmä. Kala lisää mureutta ja umamia, kun taas juustokeksit lisäävät rakennetta ja suolaista makua.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Voi
-
Juusto
-
Suolaa
-
Kuivattuja Provencen yrttejä
-
Chilipippuri
-
Kuiva valkosipuli
-
Jauhot
-
Maito
-
Raejuusto
-
Punainen kala
-
Vihreä
-
Seesami
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulhot
- kaulin
- Levy
- lapaluu
- Leivonnaispussi
- Paperi
- Teflon-matto
Punainen kala on loistava valinta mihin tahansa juhlaan, myös talvilomaan. Tämä alkupala vaatii hieman valmistelua, mutta tulos on vaivan arvoinen. Juustokeksit, pehmeä tuorejuusto ja aromaattinen kala luovat täydellisen makujen harmonian.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita hienonnettu voi kulhoon.
Vaihe 2:
Raasta juusto hienoksi ja lisää se kulhoon. Sekoita.
Vaihe 3:
Lisää suola, Provencen yrtit, chili, kuivattu valkosipuli, jauhot, maito ja sekoita.
Vaihe 4:
Vaivaa taikinaa kulhossa käsin.
Vaihe 5:
Litistä taikina kahden paperiarkin välissä ja kauli se 7–10 mm paksuiseksi.
Vaihe 6:
Leikkaa taikina tasaiseksi suorakaiteeksi ja leikkaa se suupalan kokoisiksi neliöiksi.
Vaihe 7:
Aseta keksit teflonalusmatolle ja paista 180 asteessa 12–15 minuuttia.
Vaihe 8:
Pursota leivonnaispussia käyttäen tuorejuustoruusu jokaisen keksin päälle.
Vaihe 9:
Leikkaa punainen kala ohuiksi viipaleiksi ja aseta se juuston päälle. Koristele persiljalla ja seesaminsiemenillä.
Ruoanlaittovinkkejä
Taikinaa varten leikkaa huoneenlämpöinen voi pieniksi kuutioiksi.
Käytä leivonnaiskuorta tähtitaivaan päällä.
Voit käyttää koristeluun mustia ja valkoisia seesaminsiemeniä tai vain persiljanlehteä.
