Butadziru-keitto
Reseptin alkuperä
Jiru tarkoittaa keittoa ja ton tarkoittaa sianlihaa. Länsi-Japanissa ja Hokkaidolla tätä keittoa kutsutaan nimellä Butajiru – merkitys on sama, mutta kanjin ääntäminen eroaa. Se on muunnelma klassisesta japanilaisesta misokeitosta, jossa on sianlihan vatsaa, kananmunaa ja vihanneksia.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Sianlihan vatsa
-
Daša
-
Miso-tahna
-
Porkkana
-
Sipuli
-
Muna
-
Vesi
-
Vihreät sipulit
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kansi
- Kauha
- lapaluu
Kokeile japanilaista Butajiru-keittoa murealla sianlihalla, tuoreilla vihanneksilla ja perinteisillä mausteilla. Tämän yksinkertaisen vaiheittaisen reseptin avulla tämän maukkaan ja täyttävän ruoan valmistaminen kotona on helppoa!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kiehauta vesi kattilassa. Silppua sipuli ja porkkana ja lisää ne kattilaan yhdessä Hondashi-liemen pussin kanssa.
Vaihe 2:
Kypsennä noin 5 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin.
Vaihe 3:
Poista ja hävitä liemikuutiopaketti.
Vaihe 4:
Lisää hienonnettu pekoni ja kypsennä, kunnes se on kypsää.
Vaihe 5:
Vatkaa muna varoen rikkomasta keltuaista, peitä kannella ja kypsennä vielä minuutin ajan.
Vaihe 6:
Lisää misopasta, sekoita hyvin, kunnes se on liuennut, ja anna kypsyä vielä minuutin ajan.
Vaihe 7:
Ota kauha pois liedeltä, kaada keitto kulhoihin ja koristele hienonnetulla kevätsipulilla.
Ruoanlaittovinkkejä
Sianliha tulee leikata ohuiksi ja pieniksi paloiksi.
Hondashi-lientä on saatavilla verkossa. Jos et löydä sitä pakkauksista, lisää keittoon teelusikallinen kuivattua dashia.
