Gribiche-kastike

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Keitä munat ja poista keltuaiset. Laita keltuaiset mortteliin ja kaada joukkoon oliiviöljy.

Vaihe 2:

Jauha kananmunat oliiviöljyn kanssa tahnaksi.

Vaihe 3:

Sekoita majoneesi ja munapasta kulhossa.

Vaihe 4:

Lisää seokseen hienonnetut kurkut, kaprikset ja dijonsinappi. Sekoita kulhon sisältö.

Vaihe 5:

Silppua yrtit ja lisää ne kastikkeeseen.

Vaihe 6:

Hienonna keitettyjen kananmunien valkuaiset ja sekoita ne kastikkeen joukkoon.

Vaihe 7:

Laita jääkaappiin jäähtymään.

Ruoanlaittovinkkejä

Voit valita mitä tahansa vihreitä makusi mukaan – persiljaa, rakuunaa, tilliä tai mitä tahansa muuta.

Kastike tulee jäähdyttää ja sekoittaa ennen tarjoilua.